FLAN DE ALMENDRAS

 

                                                              FLAN DE ALMENDRAS

          El flan es un postre muy popular en Españan es muy fácil de elaborar y muy versatil

          ya que se puede hacer con ingredientes diferentes; café, caramelo, huevo, vainilla

          naranja, chocolate...

          Este flan está indicado para personas con intoleracia a la lactosa, ya que se elabora

          con bebida de almendras, y no con leche como es lo habitual

          Es un postre muy cremoso, suave y con una delicioso sabor a almendras

         Ingredientes para 8 flanes :

       500 ml de bebida de almendras (Leche de almendras)

       600 ml de nata para cocinar (son lactosa)

       6 cucharadas soperas de azúcar

       2 o 3 cucharas soperas de vainilla líquida

       4 huevos L

       3 yemas de huevo

    

       Para el caramelo:

       120 gr de azúcar

       3 cucharadas soperas de agua

       Unas gotas de zumo de limón

       

   

             

El primer paso es hacer el caramelo líquido. Preparar los moldes de los flanes

En un cazo o sartén añadimos el azúcar y el agua, en cuanto comience a hervir

añadimos unas gotas de limón y cocemos hasta que vaya adquiriendo un tono dorado

No dejar que coja un color muy oscuro porque si no el sabor será amargo

Vertimos el caramelo en las flaneras

       

       

                       El primer paso es hacer el caramelo líquido. Preparar los moldes de los flanes

En un cazo o sartén añadimos el azúcar y el agua, en cuanto comience a hervir

añadimos unas gotas de limón y cocemos hasta que vaya adquiriendo un tono dorado

No dejar que coja un color muy oscuro porque si no el sabor será amargo

Vertimos el caramelo en las flaneras

           

                 Mezclamos todos los ingredientes con la batidora y preparamos una fuente de unos

                 7 cm de profundidad, colocamos las flaneras dentro y vertimos el batido. Llenamos

                 la fuente con agua hasta que falte un cm del borde de la flanera

        

            Precalentamos el horno a 160º-170º

            Calor arriba y abajo

            Horneamos durante unos 40 o 45 minutos aproximadamente

            Consejo muy útil

            Cuando lleve unos 30 minutos e cocción introducir un palillo

            en el centro del flan, si sale seco el flan esta ya cocido

      

                                                 TARTA BORDALOUE

             Esta tarta es típica de Francia y es deliciosa

             SUSCRÍBETE AL CANAL ES GRATIS

             

                                               TURRÓN DE COCO Y FRUTA ESCARCHADA

                         SUSCRÍBETE AL CANAL ES GRATIS

                         

            

FLAN DE QUESO MASCARPONE

        Si hay un postre tradicional que gusta a todos es el flan, es sencillo de elaborar, económico y

queda delicioso. Se puede hacer de tantos sabores como seamos capaces de imaginar; café,

galletas, melocotón, turrón, queso, vainilla etc 

    

MOUSSE DE CHOCOLATE Y FRESAS

          La palabra Mousse proviene del francés "moss" que significa musgo o espuma.

          El Mousse aparece por primera vez en 1755 en el recetario del cocinero francés Menon

          La receta original se elaboraba a base de crema de leche batida, a la que se podía agregar     

          unas simples claras de huevo y se recomendaba guardar en hielo por dos horas

          Este postre es capaz de enamorar a los paladares más exigentes

Ingredientes para 7 - 8 vasitos

250 gr de chocolate negro 55% de cacao

1 cucharada de mantequilla

1 cucharada de azúcar

400 ml de nata para montar

18 fresas

Poner una olla con agua y encima un recipiente de cristal y calentar. Trocear el chocolate 

            e introducirlo en el recipiente junto con la mantequilla, remover con una lengua hasta que

            se derrita el chocolate del todo, retirarlo de fuego y dejar que se temple un poco. añadir 

            100 ml de nata y mezclarlo todo muy bien

Montar los 400 ml de nata restante con el azúcar (reservar un poco para la decoración final)

        Añadir la nata montada poco a poco sobre el chocolate y mezclando con una lengua con 

movimientos suaves y envolventes, hasta quede todo muy bien mezclado

Lavar y cortar las fresas en cuadritos pequeños y reservamos 6 0 7 para la decoración

final

Preparar unos varitos o copas y poner en el fondo una capa de fresas, otra de chocolate, 

otra de fresas y la última de chocolate y decorar encima como más te guste

NATILLAS DE MANDARINA

En solo 10 minutos puedes hacer este postre y deleitar a tu familia

Suscríbet al canal ES GRATIS

BORRACHO DE CREMA DE CHOCOLATE

Date un caprichito y disfruta de este delicioso postre

Suscríbete al canal ES GRATIS

MOUSSE DE HIGOS

Suscríbete al canal ES GRATIS

COMPOTA DE MANZANA

         Este postre es muy popular y se suele hacer con diferentes frutas, manzana, pera, nísperos,

         membrillo etc

Pelar las manzanas, descorazonarlas y cortarlas en cuadritos medianos. Poner el azúcar

en un cazo junto con el agua y el palo de canela. Hervir durante 4 o 5 minutos. 

Añadir los trozos de manzanas y hervir a fuego medio hasta que las manzanas estén cocidas

(pero no demasiado). Presentar en cuencos, se puede degustar templado o frío

TARTA BORDALOUE

Esta tarta típica de la pastelería francesa, hará las delicias de los paladares más exigentes

Suscríbete al canal ES GRATIS

MELOCOTONES EN ALMÍBAR

Suscríbete al canal ES GRATIS

FLAN DE CALABAZA

           Sin duda el flan es uno de los postres más populares, fáciles de hacer y que suele

           gustar a todos, aunque el flan de vainilla quizás sea el más conocido lo cierto es que los 

           hay de muchos sabores como: café caramelo, mandarina, naranja, coco, castañas etc

           Os recomiendo probar este flan de calabaza porque su sabor es exquisito y su textura

           muy suave y cremosa

Ingrredientes para 6-8 flanes

Ingredientes para hacer el caramelo:

120 gr de azúcar

2 cuchcradas soperas de agua

unas gotas de limón

El primer paso es hacer el caramelo líquido. Preparar los moldes de los flanes

En un cazo o sartén añadimos el azúcar y el agua, en cuanto comience a hervir

añadimos unas gotas de limón y cocemos hasta que vaya adquiriendo un tono dorado

No dejar que coja un color muy oscuro porque si no el sabor será amargo

Vertimos el caramelo en las flaneras

Pelamos la calabaza, la troceamos en la cocemos en una olla hasta que quede tierna,

la escurrimos bien en un colador y luego la añadimos al vaso de la batidora junto con 

la leche y batimos

Pasamos lo batido a un bol e incorporamos los huevos, azúcar y vainilla y volvemos

a batir todo bien

   Preparamos un recipiente que sirva para el horno y metemos las flaneras y vamos rellenando

las flaneras hasta 1 cm del borde. Llenamos el recipiente con agua, pero sin llegar al borde

de la flanera. Este tipo de cocción de llama baño María

El horno debe estar precalentado a 175º con calor arriba y abajo

Introducimos el recipiente en el horno, para saber si está el flan cocinado a mitad de cocción

introducimos un palillo en el centro del flan y si sale seco es que está en su punto

El tiempo de cocción depende de cada horno, en el mío ha tardado 40 minutos

Sacamos el recipiente del horno y dejamos que se enfríe, los llevamos al frigorífico

y los dejamos 4 o 5 horas. Los sacamos y con la ayuda de un cuchillo vamos sepa-

rándo con cuidado el flan de las paredes del molde y les damos la vuelta

Ya solo queda decorarlo con lo que más te guste

PUDIN DE MELOCOTÓN CON CARAMELO DE NARANJA

El postre ídeal para los más golosos de la casa

Suscríbete al canal ES GRATIS

NATILLAS DE MANDARINA

Suscríbete al canal ES GRATIS

MOUSSE DE CAFÉ

      Si eres de los que te gusta mucho el café esta deliciosa Mousse te va a encantar.

      Es un postre muy fácil de elaborar y muy económico.

      Cuando tengas invitadis en casa o en cualquier celebración con este postre los

      vas a sorprender gratamente.

      

Ingredientes para 5 o 6 vasitos:

 

Hacemos café, le añadimos el azúcar y lo disolvemos

Montamos la nata con la batidora de barillas y cuando esté bien firme la reservamos en el

frigorífico. Mientras en un vaso con agua fría introducimos las hojas de gelatina hasta que 

estén blandas, las introducimos en el café caliente y el queso crema y batimos con

la batidora de varillas hasta que quede una crema fina sin grumos.

Reservar en un cuenco un poco de nata para la decoración final

Ahora debemos mezclar poco a poco las dos bremas con movimientos suaves y envolventes

hasta obtener una crema suave

Rellenamos los vasitos y después la nata que reservamos antes la introducimos en una

manga pastelera con una boquilla rizada y hacemos en el centro del vaso un copete. 

Yo he decorado los vasitos con bolitas de chocolate

PUDIN DE MELOCOTÓN CON CARAMELO DE NARANJA

Suscríbete al canal ES GRATIS

BORRACHO DE CREMA DE CHCOCOLATE Y CAFÉ

Suscríbete al canal ES GRATIS

FLAN DE JAZMÍN

      Desde que hace unos años varios Chef famosos han incluido en sus platos flores comestibles se

      Han puesto de moda en Europa esta tendencia. Lo que para muchos pueda parecer algo novedoso

      Lo cierto es que no lo es, ya que otros países como China, Japón, Indía y en todo Oriente Medio 

      se llevan utilizando desde hace siglos

      Las flores además como ornamentación, algunas son comestibles las podemos utilizar en muchos     

      platos y postres

      Las flores comestibles nos aportan vitaminas, aminoácidos, minerales etc

      En los platos aportan color, olor, sabor y muchas de ellas contienen propiedades medicinales

      Pero ¡Ojo! no todas las flores son comestibles, de hecho las hay que son tóxicas

      En el mundo hay más de 70 variedades de flores comestibles y el país de mundo que más flores

      comestibles cultiva y consume es México

      Para esta receta he elegido el jazmín porque es una flor muy aromática con matices dulces y en 

      los postres da un resultado espectacular

      Las flores comestibles ya las podemos encontrar en los supermercados frescas, o secas en herbolarios

      También las podemos utilizar de nuestro jardín, siempre y cuando no hayan sido tratadas con ferti-

      lizantes, pesticidas, ni ningún producto químico

MEMBRILLO

 

El membrillo es una fruta de otoño muy consumida por sus valiosas propiedades nutricionales y porque da mucho juego en la cocina, ya que se pueden hacer infinidad de elaboraciones. 
Quizás una de las elaboraciones más populares sea la carne de membrillo o dulce de membrillo, por su delicioso sabor y porque se conserva durante mucho tiempo en perfecto estado y por ello se suele hace para todo el año

PUDIN DE MELOCOTÓN CON CARAMELO DE NARANJA

 

      El pudin es un dulce elaborado a base de bizcocho o pan deshecho en leche, azúcar, huevos y

frutos secos. Es un preparado que se cocina al baño María en el horno

      Es el postre ideal para aprovechar el bizcocho o pan que nos ha sobrado

      Este postre es tan fácil de laborar que hace falta esperar a una celebración para hacerlo

      podemos hacerlo cualquier día y tenemos el éxito asegurado

FLAN DE GALLETAS Y COCO

      El flan es uno de los postres más populares de España, es muy antiguo ya que su origen se

       remonta hasta la época de los romanos

       En la edad Media este postre se consumía en época de cuaresma cuando ciertos alimentos estaban                                       prohibidos Pero fue en el siglo VII cuando surgió el nombre de flan en francés (torta plana), 

       cuando surgió el nombre de Flan en francés (torta plana). Se hizo muy popular en muchos países

       Es un postre que tiene muchas variedades desde el clásico de huevo, a los de: chocolate, coco, 

       plátano, naranja, caramelo etc

       Es un postre muy suave y cremoso, se suele cocer al baño María en el horno o al fuego

MOUSSE DE LIMÓN |SUPER CREMOSO|

          Este mousse nos muestra que para hacer un postre increíblemente bueno no hace falta 

          complicarse mucho en la cocina. Este postre se hace en pocos minutos y es muy fácil

          Queda con una textura muy suave, crema y con un sabor a limón muy refrescante, lo 

          que lo hace ideal para combatir el calor

      

MOUSSE DE FRESAS Y NATA

          Las fresas son una fruta con valiosos nutrientes ya que nos aportan calcio, hierro, potasio,       vitaminas y minerales. Contienen pocas calorías (33 kcl /100 gr) y debido a su bajo contenido en azúcares es apta para diabéticos

Las fresas dan mucho juego en la gastronomía ya que se pueden hacer multitud de platos y

postres. Combinan muy bien con la nata y con chocolate

ESPECIAL NATILLAS

      Si hay un postre que gusta a todos son las natillas y es que las podemos hacer de muchos 

      sabores

      Es un postre muy fácil de elaborar y muy rápido. Este es de esos postres que cuando lo

      haces en casa sabes que el éxito está asegurado

      ¿Te atreves a hacerlos?

NATILLAS DE MANDARINA

Suscríbete al canal ES GRATIS

NATILLAS DE CHOCOLATE

NATILLAS DE VAINILLA

NATILLAS DE COCO

NATILLAS DE CAFE

NATILLAS DE CARAMELO

Suscríbete al canal ES GRATIS

NATILLAS DE COCO

NATILLAS DE MANDARINA

     Las natillas es de los postres que suele gustar a todos, por su cremosidad, delicioso sabor, 

     porque son muy fáciles de elaborar y económicas

     Yo las hago de múltiples sabores como: chocolate, caramelo, vainilla, café, coco,

     mandarina etc

LECHE FRITA

 Este postre es muy tradicional en España y se suele elaborar principalmente en Semana Santa

Es de esos postres que sorprende por su sencillez, su delicada textura y delicioso sabor

FLAN DE TURRÓN

       El turrón es fundamental en todas las mesas en Navidad y con el podemos hacer infinidad

       de elaboraciones: tartas, bizcochos, helados, flanes, mousses, galletas etc

       Desde que probé este flan lo hago todos los años en Navidad y a mi familia les encanta

CUAJADA Y CHOCOLATE CON AROMA A NARANJA

Nada mejor para acabar una comida de celebración que un rico postre

¿Te parece apetecible?

MANZANAS CON CARAMELO

 Esta receta nos transporta a la niñez cuando íbamos a la feria con nuestros padre o abuelos y nos compraban estas ricas manzanas de caramelo que tanto nos gustaban. Recuerdo lo ricas que estaban, se me ponía la lengua, los labios rojos y las manos muy pegajosas

Hoy aunque han pasado muchos años me siguen gustando mucho y por eso me he decidido a hacerlas en el blog para que se las hagáis a vuestro hijos y nietos

       

MOUSSE DE HIGOS

 

                                                                              

BORRACHO DE CREMA Y CHOCOLATE