MERLUZA AL HORNO CON VERDURAS

 La merluza es un pescado muy apreciado por su carne firme y sabroso y es el más consumido 

 en España. Hoy fui a la pescadería y compré una merluza de pincho muy fresca y decidí hacer   con ella este

          delicioso plato que suelo hacer sobre todo para las celebraciones de Navidad

 

Ingredientes para 4 personas:

2 lomos de merluza de unos 400 grs aprox cada uno

3 patatas

1 pimiento rojo

1 pimiento verde

3 ajos

150 ml de vino blanco

Aceite de oliva virgen-extra

Sal

Pimienta negra

Horno precalentado a 180º

Calor arriba y abajo

Tiempo de cocción depender del tamaño del pescado

Lavamos las patatas y los pimientos, luego pelamos las patatas y las cortamos en rodajas, cortar

los pimientos en tiras. Ponemos todo en un bol y añadimos pimienta, sal y lo mezclamos todo

Lo ponemos todo en una fuente de horno y añadimos el vino

Precalentamos el horno a 180º , tapamos la fuente de las verduras con papel aluminio

y horneamos unos 25 aprox

Sacamos el horno y ponemos sobre las verduras los lomos de merluza y horneamos de nuevo unos

12 o 14 minutos (dependiendo del grosor del pescado)

En una satén freímos los ajos laminados hasta que obtenga un color ligeramente dorado y los reservamos

Pasamos las verduras en una plato o fuente, ponemos el pescado y encima los ajos

y ya solo queda degustar este delicioso plato acompañado de un buen vino blanco o

el que más te guste 

El pescado en el horno ha tardado 18 minutos en asarse

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