ROLLITOS DE HOJALDRE Y SALMÓN

 

          Si no sabes hacer hojaldre en casa, pero quieres hacer elaboraciones, te recomiendo 

          comprar

          planchas de hojaldre a falta de hornear, con ellas podrás elaborar muchos aperitivos,        

           pasteles, tartas, empanadas etc

PINCHO DE PULPO A LA GALLEGA

         Este puede ser la tapa o pincho perfecto para degustarlo con una cerveza fresquita o con un buen 

           vino. Es muy fácil y se hace en pocos minutos

1 Tomate grande

1 pata grande de pulpo cocido

2 patatas cocidas

Aceite de oliva

Sal en escamas

Pimentón picante

Cortar el tomate por la mitad y cortar en rodajas finas. Colocarlas alrededor de un plato grande

En una olla con abundante agua y sal cocemos las patatas con piel, hasta que queden tiernas (no demasiado). Cuando se hayan enfriado las patatas las pelamos y cortamos en rodajas gruesas

Poner aceite en el centro del plato y encima las patatas

Cortar en trozos grandes la pata de pulpo y pincharlos con palillos de madera sobre las 

patatas. Añadimos aceite de oliva, sal y pimentón picante

.

ENSALADA TEMPLADA DE LANGOSTINOS Y CREMA FRAICHE

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ENROLLADO DE POLLO Y BACON

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CANAPÉS MUY FÁCILES PARA CELEBRACIONES

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FLOR DE HOJALDRE Y SALCHICHA

 

       Las planchas de hojaldre son muy versátiles a la hora de cocinar, ya que podemos hacer              muchas elaboraciones, tanto saladas como dulces. Es una buena opción para los que no 

       saben hacer hojaldre casero o no, tienen tiempo ya que es un poco laborioso.
       Podemos elaborar, empanadas, saladitos, milhojas, tartas, cañas, pastelas etc

       

       Esta receta es ideal para los más pequeños de la casa, ya que a los niños les suele gustar               mucho las salchichas

       

Poner a precalentar el horno a 190º-200º con calor arriba y abajo

Desenrrollar la plancha de bizcocho y cortar tiras de 6 o 7 cm a lo largo y luego a lo ancho

del tamaño de la salchicha dejando 1 cm en cada extremo para el cierre

Cortamos las salchichas por la mitad a lo largo

Enrrollamos las salchichas con las tiras de hojaldre, dejando la parte del cierre abajo y luego 

cerramos las puntas. Formamos la flor y le ponemos un tomate Cherry en el centro. Batimos

el huevo, pincelamos las piezas con una brocha de silicona y por último le ponemos semillas de sésamo por encima

Ya lo tenemos listo para hornear, 

Duración del horneado 20 minutos aproximadamente

EMPANADA DE LOMO Y SETAS

Aprende de una forma fácil a elaborar la masa casera

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MANZANAS ENVUELTAS EN HOJALDRE

Este puede ser el postre perfecto cuando tenemos una celebración y queremos sorprender a

nuestros invitados

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ROLLITOS DE CANAPÉS EN 5 MINUTOS

Ingredientes para 15 rollitos:

24 lonchas de salami

150 gr de queso de untar

25 tomates Cherrys

1 lata de aceitunas negras (sin hueso)

1 lata de aceitunas verdes rellenas

Ponemos un plástico de cocina y vamos alineando las lonchas de salami, luego untamos

por toda la superficie el queso crema

Cortamos los tomates el cuatro partes y las aceitunas por la mitad. Las colocamos como se ve

en la foto

Vamos enrollando y apretando un poco hasta formar un cilindro y cerramos las puntas

Lo dejamos varias horas en el frigorífico y lo cortamos en rodajas

CANAPÉS FÁCILES PARA CELEBRACIONES

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APERITIVOS DE PASTA CHOUX

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BOLITAS DE PATATA Y BACON

         

          Esta receta siempre que la hago en casa triunfo ya que está riquísima y es muy fácil de

          hacer. Y acompañada de un vaso de sangría o cerveza ya...........una exquisitez

  

ENTRANTE DE SALMÓN Y AGUACATE

 

BOMBAS DE HOJALDRE DE RULO MALAGUEÑO

         El rulo Malagueño es un preparado cárnico con el mismo sabor y textura del tradicional 

         salchichón típico de Málaga

        El salchichón de Málaga es un producto único con personalidad propia e inimitable, no se 

        parece a ningún salchichón de los que encontramos en el mercado

        Lo que diferencia al Rulo Malagueño y el Salchichón de Málaga es que el rulo la carne es

        fresca y el salchichón lleva un proceso de curación, pero la materia prima ( la carne y especias) 

       son las mismas. Es un producto muy natural ya que no contienes conservantes ni aditivos

LÁGRIMAS DE POLLO ESPECIADAS

      Estas lágrimas de pollo seguro que gustan a todos, pero muy especialmente a los niños, son fáciles 

      de elaborar y se le pueden añadir las especias que más nos gusten

      Se suelen acompañar con ketchup, salsa barbacoa, mostaza etc

      Están igual de ricas frías como calientes

APERITIVOS CON OBLEAS

       Las obleas son unas masas que se suelen utilizar para hacer empanadillas, pero las        

       podemos utilizar para hacer otras elaboraciones

   

       En esta receta os muestro como utilizarlas para elaborar unos aperitivos muy fáciles y con

       una presentación muy bonita

PALMERITAS DE TOMATE, QUESO Y ALBAHACA

En mi casa los fines de semana me gusta hacer aperitivos y comerlos acompañados de  

una cerveza o un buen vino con mi familia, y es que comer sin duda alguna es uno de 

los mayores placeres de la vida

ROLLITOS DE POLLO Y VERDURAS

BOCADOS DE TORTILLA RELLENOS DE QUESO

 

PECADO DE SANDÍA Y MOZARELLA

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Ingredientes para 4 aperitivos:

1 o 2 tajadas de sandía
2 porciones de queso Mozarella (fresca)
4 anchoas
120 ml de aceite de oliva virgen-extra
1 cucharada sopera de vinagre de manzana
3 o 4 pepinillos en vinagre
Semillas de sésamo
Pipas de girasol
Hojas de albahaca fresca

Poner en un bol el acite y las hojas de albahaca picaditas y dejarlas macerar una hora.
Después añadir los pepinillos cortados en trozos muy prqueños y las semillas de sésamo

Después con un corta pastas cuadrado sacar una porción de la tajada de sandía.
Con un corta pastas con forma de estrella lo ponemos sobre el queso y sacamos la porción.

Poner el cuadrado de sandía en un plato, encima el queso, la anchoa y añadir 2 cucharadas del macerado anterior por encima y por último las pipas de girasol



APERITIVOS FRÍOS Y CALIENTES Y CALIENTES CON DÁTILES

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REGAÑÁS

Las regañás son una especie de panecillos típicos de Andalucía que se suelen servir en los bares de tapas para acompañar a muchos platos: ensaladilla rusa, quesos, jamón serrano, chorizo etc 
Os recomiendo que las hagáis  en casa porque son muy fáciles de hacer y están riquísimas.

TYROPITA

La tiropita o tyropita es un pastel salado típico de la cocina griega elaborado con capas de masa filo y relleno con una mezcla de queso y huevo.

KEFTEDES

Es como se denomina en Grecia a las albóndigas de carne, un plato que se cocina frecuentemente en las fiestas y celebraciones.
Los keftedes se pueden servir como un plato ligero, acompañados de arroz o patatas fritas o simplemente junto a la salsa tzatziki . 
Existen infinidad de variantes en la preparación de este plato según la zona de Grecia.

APERITIVOS CON PAN DE MOLDE

Siempre que hacemos una comida un poco especial se suele comenzar con unos aperitivos o canapés, por eso os doy esta idea para que hagáis estos rollitos en casa. Son muy fáciles de hacer y si tenéis un poco de imaginación podéis hacerlos con infinidad de ingredientes jugando con los colores, sabores y texturas.

TOSTAS DE TOMATE, ANCHOAS Y QUESO

PIMIENTOS DEL PIQUILLO CON PROVOLONE

Un aperitivo super fácil de elaborar que se hace en 5 minutos, que está riquísimo y que se suele degustar untándolo en panecillos tostados.
Este plato es una muestra de que para hacer algo rico no hay que pasar demasiado tiempo en la cocina.
¡Espero que os guste!

CESTITAS SALADAS