NATILLAS DE MANDARINA

     Las natillas es de los postres que suele gustar a todos, por su cremosidad, delicioso sabor, 

     porque son muy fáciles de elaborar y económicas

     Yo las hago de múltiples sabores como: chocolate, caramelo, vainilla, café, coco,

     mandarina etc

Ingredientes para 6 porciones

400 ml de zumo de mandarina natural

500 ml de leche

125 gr de azúcar

70 gr de maicena (almidón de maíz)

4 yemas de huevo

Ralladura de 1 o 2 mandarinas

Cortamos las mandarinas por la mitad y con un exprimidor le extraemos el zumo

En una olla añadimos leche, azúcar y la ralladura de mandarina, lo ponemos a cocer

a fuego medio y justo cuando va a comenzar a hervir lo retiramos del fuego, dejamos

que se enfríe un poco y lo colamos

Separamos las yemas de las claras y las pasamos al vaso de la batidora junto con la maicena

y el zumo de mandarina y lo batimos muy bien

Ponemos en la cazuela la leche que colamos antes y cuando esté caliente le añadimos lo que

 hemos batido antes y con una varilla vamos removiendo hasta que la crema haya espesado

Debemos tener preparados con antelación los moldes en los que vamos a pasar las

natillas. Cuando se hayan enfriado las puedes decorar con unos gajos de mandarina 

y hojas de menta o hierbabuena

Dejamos que se enfríen y luego les ponemos a cada porción por encima plástico de

cocina y las dejamos varias horas en el frigorífico antes de consumirlas

Espero que os gusten y las hagáis en casa

NATILLAS DE MANDARINA

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