TODO CON AGUACATE

 

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AGUACATES RELLENOS

ENSALADA DE AGUACATE Y GAMBAS

GAZPACHO DE AGUACATE

CANELONES DE AGUACATE RELLENOS DE BONITO

ENSALADA DE ALUBIAS Y AGUACATE

ENSALADA TEMPLADA DE LANGOSTINOS Y SALSA FRAICHE

CROQUETAS CASERAS DE JAMÓN

            Las croquetas son porciones de masa elaboradas con salsa bechamel y un picadillo

            de diferentes ingredientes, que se rebozan en huevo y pan rallado y luego se fríen en  

            abundante aceite, quedan crujientes por fuera y cremosas por dentro y con un color

            dorado

           Aunque la mayoría se hacen con bechamel a base de leche, lo cierto es que también se

           suelen hacer con el caldo del cocido y quedan deliciosas

            

ENSALADA TEMPLADA DE LANGOSTINOS Y SALSA FRAICHE

La salsa Fraiche (crema fresca) es una crema de origen francés, es muy fácil de elaborar y se

`parece a la crema agria, aunque esta contiene menos grasa y su sabor más suave

Esta crema es una especialidad francesa, hoy en día se ha extendido por toda Europa y es muy

empleada en las cocinas. Se utiliza para dar cuerpo a las salsas, repostería y tiene la peculiaridad

que se puede calentar y no se corta

La combinación de ingredientes y sabores de esta ensalada es muy original e interesante

Estoy deseando que la probéis

CREMA DE AGUACATE EN 5 MINUTOS

 

         Alimentarse bien es fundamental para tener buena salud, pero vivimos muy estresados por 

         el trabajo y otras cosas y cada vez nos cuesta más comer comida casera. Con esta receta os

         muestro que para comer bien no hay que pasar mucho tiempo en la cocina

         Esta crema fría es ideal para tomarla en tostadas como desayuno, merienda, para rellenar

         canapés, hacer aperitivos etc

Ingredientes:

2 o 3 aguacates

2 cebolletas frescas

2 cucharadas soperas de mahonesa

2 cucharadas de ketchup

1 lata de atún

Pimienta negra (recién molida)

Sal

Pelar los aguacates y quitarles el hueso, trocear la cebolleta, quitarle el aceite al atún.

En el procesador de alimentos añadir los aguacates, cebolleta, atún, ketchup, mahonesa,

pimienta negra y sal

Batir todo muy bien hasta obtener una crema muy fina

Untar la crema sobre rebanadas de pan y decorar por encima con tomates Cherrys de colores

Si deseas ver esta receta en vídeo: 

CREMA DE AGUACATE

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TOMATES RELLENOS EN SOLO 10 MINUTOS

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ENSALADA CON VINAGRETA DE MOSTAZA

        

        Las ensaladas deberían formar parte de nuestra alimentación diaria, por sus valiosos nutrientes,

        suelen tener pocas calorías, se hacen en pocos minutos y algo muy importante son saciantes, 

        por lo cual son perfectas para dietas bajas en calorías

Ingredientes para 4 personas:

300 gr de lechuga

6 tomates Cherrys

6 rábanos

6 huevos de codorniz

1 yema de huevo cocido

12 aceitunas rellenas

Unas tiras de jamón serrano

Ingredientes para la vinagreta:

100 ml de aceite de oliva virgen-extra

1 cucharada sopera de mostaza de Dijon

1 cucharada sopera de salsa de soja

1 cucharada de zumo de limón o lima

Pimienta recién molida

Sal

Lavar muy bien la lechuga, quitarle el agua con un centrifugador de verduras y cortarla

en trozos medianos.Lavar los rábanos y cortarlos en rodajas finas e ir colocandolas como

en la foto

Añadir por encima tiras de jamón, los huevos de codorniz cocidos y partidos por la mitad, 

las aceitunas rellenas. Rallar la yema de huevo por encima de la ensalada

Poner en un bol: mostaza, aceite, salsa de soja, un poco de sal, pimienta negra y zumo de limón.

Mezclar con una varilla hasta conseguir una crema fina sin que se note el aceite

Yo siempre recomiendo añadir las vinagretas o aderezos justo antes de servir la ensalada

Espero que os guste esta rica ensalada

Os doy las gracias por visitar este blog

PASTEL DE JAMÓN Y QUESO

Como un plato tan fácil de elaborar puede estar tan delicioso

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TORTILLA DE BACALAO

La tortilla de patatas o tortilla española esta muy rica, pero comer siempre lo mismo es aburrido

Por eso os recomiendo probar esta tortilla porque estoy segura que te va a sorprender muy

gratamente

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MELOCOTONES RELLENOS de SURIMI Y ATÚN

      Este es un entrante riquísimo con una mezcla de sabores muy apetecible, si a eso le añadimos

      que se elabora en SOLO 5 MINUTOS no hay excusa para no probarlo

Ingredientes para 6 porciones:

6 mitades de melocotón en almíbar

8 o 10 bocas de mar o surimi

5 cucharadas soperas de mahonesa

2 latas de aceite

Un poco de lechuga

Tomates Cherrys

Sal

Cortar las bocas de mar en rodajitas finas, escurrir el atún (para quitar el aceite), lavar y 

cortar la lechuga en tiras muy finas. Añadir todos los ingredientes en un bol y mezclar todo

Poner los melocotones sobre un paño para quitarles el líquido y con una cuchara ir rellenando

todas las piezas y presentar con lechuga, tomates y lo que más te guste

MELOCOTONES EN ALMÍBAR

Cuando veas lo fácil que es hacer esta receta y lo ricos que quedan los melocotones ya nunca 

los comprarás industriales

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SALADITOS DE HOJALDRE RELLENOS

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