GAZPACHO DE MANZANA

 

       El gazpacho es una de las bebidas más populares del verano y aunque quizás el más conocido

      sea el gazpacho andaluz, lo cierto es que los hay de mil sabores

      Yo lo hago de cerezas, aguacate, espárragos, manzana, remolacha etc

       El gazpacho se puede tomar como bebida o como sopa fría, sus ingredientes nos aportan muy 

       buenos nutrientes y es muy hidratante

   

GAZPACHO DE ESPÁRRAGOS BLANCOS

Los espárragos contienen mucha fibra, vitaminas A, B, C, potasio fósforo y contienen pocas calorías.
 

Los espárragos son los tallos tiernos de la esparraguera, los egipcios los consideraban un alimento para los dioses por su sabor y sus propiedades medicinales y en el Renacimiento se consideraban afrodisíacos, por lo que se prohibió su consumo en los conventos. Se distinguen dos variedades de espárragos, el blanco y el verde. El blanco crece bajo tierra sin luz del sol, lo que evita que se forme la clorofila que da el color verde. El espárrago verde o triguero crece bajo la luz del sol. Aunque se pueden encontrar espárragos todo el año, bien de vivero o de conserva, es en los meses de primavera cuando los espárragos frescos se encuentran en temporada.

GAZPACHO DE AGUACATE

El aguacate es una fruta muy valorada por su delicioso sabor y textura, pero sobre todo por sus valioso nutrientes como: potasio, magnesio y minerales entre otros
Los aguacates dan mucho juego a la hora de elaborar platos, también en la elaboración de postres y pastelería

En Málaga tenemos un clima óptimo para el cultivo de esta fruta y aunque se cultivan en toda la provincia, donde hay más producción es en la Comarca de la Axarquía también llamada "La huerta de Andalucía"

GAZPACHO DE MELÓN

El gazpacho es una crema fría muy refrescante que se puede hacer con diferentes frutas, aunque quizás el más popular sea el Gazpacho andaluz, lo cierto es que se puede hacer de: melón, fresas, sandía, cerezas etc

Es la bebida perfecta para sobrellevar el calor ya que aporta al organismo vitaminas, sales minerales y es hidratante.

GAZPACHO DE MELOTOCÓN

Con la llegada del verano podemos disfrutar de muchas frutas y hacer con ellas infinidad de elaboraciones. 

Aunque el gazpacho más popular es el gazpacho andaluz, lo cierto que que podemos hacer gazpacho de cerezas, peras, manzana etc

Yo hoy lo he hecho con melocotón y de confesar que me ha gustado mucho el resultado. por eso estaba deseando compartir la receta con tod@s vosotr@s

AJO BLANCO

El ajoblanco (escrito también a veces como ajo blanco) es una sopa fría muy popular de la cocina andaluza (Granada, Córdoba, Jaén, Málaga y Almeria principalmente). 
Se compone de pan, almendros, molidas,ajo, agua, aceite de oliva, sal y vinagre. Se suele tomar acompañado de uvas , trocitos de melón, manzana etc

GAZPACHO ANDALUZ

Sin duda alguna el Gazpacho es la bebida estrella en Andalucía sobre todo en verano, ya que acompaña a todos nuestros platos.
Se puede tomar como una bebida o como una sopa fría con guarnición . Es imprescindible tener el gazpacho varias horas en refrigeración antes de consumirlo ya que está más rico frío.
Es muy saludable ya que nos aporta vitaminas, minerales, antioxidantes y fibra.Posee un gran poder saciante, por lo que se recomienda en dietas de adelgazamiento.
Este es el gazpacho tradicional aunque según la ciudad de Andalucía le agregan unos ingredientes u otros