MOUSSE DE LIMÓN |SUPER CREMOSO|

          Este mousse nos muestra que para hacer un postre increíblemente bueno no hace falta 

          complicarse mucho en la cocina. Este postre se hace en pocos minutos y es muy fácil

          Queda con una textura muy suave, crema y con un sabor a limón muy refrescante, lo 

          que lo hace ideal para combatir el calor

      

Ingredientes:

280 gr de leche condensada

500 ml de nata para montar 

Ralladura de 3 limones

Zumo de 5 limones

4 yogures de griegos

1 cucharada sopera de azúcar

Lavar muy bien los limones, secarlos y con un rallador rallar 3 limones, pero

solo la parte amarilla, la parte blanca no porque es amarga

Extraemos el zumo de todos los limones y lo colamos

En un bol amplio ponemos la ralladura de limón, el zumo, la leche condensada y

los yogures y con una varilla lo mezclamos todo muy bien

Montamos la nata, primero a velocidad media y luego más alta, cuando comience

a espesar añadimos el azúcar y montamos hasta que al coger un poco de nata con la

espátula la nata queda pegada y no se cae

Este paso es muy importante hacerlo despacio

Mezclamos la nata a la mezcla anterior poco a poco y con una lengua vamos dándole

vueltas con movimientos envolvente hasta que esté todo bien integrado y no queden 

grumos. Pasamos la mezcla a una manga pastelera con boquilla lisa o sin boquilla

Preparamos unos vasitos  y los vamos rellenando hasta arriba, luego los decoramos

como más nos guste

Este postre de debe degustar muy frío, por lo que debemos tenerlo varias horas en 

el frigorífico

MOUSSE DE HIGOS

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