FLAN DE QUESO MASCARPONE

        Si hay un postre tradicional que gusta a todos es el flan, es sencillo de elaborar, económico y

queda delicioso. Se puede hacer de tantos sabores como seamos capaces de imaginar; café,

galletas, melocotón, turrón, queso, vainilla etc 

    

ENSALADA AMERICANA DEL COL

 

Esta ensalada aunque se la conoce como ensalada americana de col, lo cierto es que su

origen es alemán/ holandés. es muy sencilla y queda realmente deliciosa

ENSALADA NIZARDA

La ensalada Nizarda es típica de la región de Niza (Francia), en su origen se elaboraba solo con vegetales crudos, pero con el paso del tiempo y distintas cocinas. le han ido incorporando nuevos

ingredientes como las judias verdes, patatas cocidas y otros ingredientes

Ingredientes para 4 personas: 

150 gr de lechuga

2 patatas medianas cocidas

3 huevos cocidos

200 gr de judías verdes redondas

3 lomos de atún en aceite de oliva

Aceitunas verdes y negras

Para la vinagreta: 

100 ml de aceite de oliva virgen- extra

1 cucharada de mostaza Dijon

4 cucharadas soperas de vinagre de manzana

En un bol mezclamos muy bien la mostaza, aceite y vinagre

Lavamos muy bien las patatas y las cocemos con la piel, y cuando estén tiernas (no demasiado)

Dejamos que se enfríen y las pelamos, y las cortamos en rodajas.

 Cocer los huevos y pasarlos a un recipiente con agua fría y después los pelamos

agua muy fría, después los pelamos y reservamos

Cocemos las judías verdes y luego las escurrimos

Cortamos la cebolla en juliana

Ponemos un plato grande o una fuente: 

Poner en el fondo unas hojas de lechuga, en el centro las judías verdes cocidas, los huevos

cocidos cortados en 4 trozos, los tomates en gajos, las aceitunas las rodajas de patata en el 

centro, la cebolla y justo antes de servirla le añadimos el aliño por toda la ensalada

ENSALADA CÉSAR CON SALSA CASERA

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ENSALADA TEMPLADA DE LANGOSTINOS Y SALSA FRAICHE

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COMO CORTAR VERDURAS DE FORMA CORRECTA

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SALMOREJO DE ACEITUNAS

           Cuando vemos la palabra Salmorejo, todos pensamos en el famoso Salmorejo cordobés, 

           pero a mi me gusta innovar, he hecho este de aceitunas y debo reconocer que me ha 

           sorprendido su sabor, ya que es muy original y refrescante

           Yo siempre intento mostrar que se puede comer bien, con buenos ingredientes, sin tener

           que pasar mucho tiempo en la cocina

           Os recomiendo que hagáis este Salmorejo porque está muy rico

CESTITAS DE VERDURAS

          Esta receta la hacía mucho en casa cuando mis hijos eran pequeños, ya que no les gustaban 

          mucho las verduras y tenía que ingeniármelas para que las comieran, ya que son alimentos 

          fundamentales para una buena alimentación

Precalentamos el horno a 180ª

Con calor arriba y abajo

Duración de la cocción 30 minutos aproximadamente

Pelamos las patatas, cortamos los pimientos en cuadritos pequeños, lavamos bien el calabacín

Rallamos el calabacín y la patata

Pasamos la patata rallada y el calabacín sobre un colador para quitarle el agua

Ponemos en un bol: calabacín, patata, sal, harina, levadura, pimientos, huevos, pimienta

negra, perejil y queso, mezclamos todo bien

    Utilizamos una bandeja de pastelería y pincelamos los huecos con una brocha impregnada

con aceite o mantequilla

Con una cuchara vamos rellenando los huecos con la masa, sin llegar al borde

Lo metemos en el horno y cuando lleve unos 20 minutos de cocción, pinchamos en el centro

para ver si está cocido 

TORTILLA DE PATATAS Y BACALAO

Si la pruebas, te encanta

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TOMATES VERDES FRITOS

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PASTEL DE JAMÓN Y QUESO

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