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Ingredientes para 4 vasos: 1 l de café Azúcar Para la nata: 400 ml de nata para montar+75 gr de azúcar 60 gr de clara de huevo+50 gr de azúcar Para decorar: Galletas tipo barquillos Canela molida Decoraciones de azúcar ( fideos, corazones) |
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| Poner el café en un bol metálico, añadirle azúcar (al gusto) y con una varilla remover hasta que se disuelva completamente. Meterlo en el congelador y cada hora sacar del congelador y remover para que se formen cristales y no quede congelado de una pieza. |
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Poner las claras en el cubo de la batidora y comenzar a montarlas, después añadir el azúcar poco a poco y batir hasta conseguir un merengue consistente |
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Reservarlo en el frigorífico hasta que lo vayamos a utilizar |
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Poner la nata en un bol, batir y luego incorporar el azúcar poco a poco , hasta que esté muy consistente. |
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Mezclar la nata con el merengue con una lengua con movimientos suaves y envolventes hasta que quede todo bien integrado. Pasar la mezcla a un recipiente metálico y congelarlo. Remover el granizado de café y luego servirlo en copas, llenándolas hasta un poco más de la mitad |
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| Hacer bolas con la nata y ponerlas sobre el café y decorar con galletas, canela, decoraciones de azúcar o con lo que más te guste. Y ya solo queda disfrutar de este refrescante y delicioso helado. POR FAVOR dejad vuestros comentarios |
GRANIZADO BLANCO Y NEGRO
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