PASTEL DE VERDURAS GRATINADO

Las verduras contienen una serie de nutrientes fundamentales para nuestro organismo , por lo cual debemos consumirlas diariamente.

Los vegetales y hortalizas nos brindan una comida con pocas calorías, pero nos aportan una importante cantidad de fibra, vitaminas y minerales. 

Si las consumimos frescas lo ideal es consumir las que son de temporada para así aprovechar al máximo sus nutrientes.

Así que no hay excusa para no comer verduras.

 

Ingredientes para 6 personas:

2 calabacines
2 berenjenas
1 cebolla grande
3 pimientos de asar (de colores)
2 tomates grandes
300 gr de queso Mozarella (Fresca) y también otra rallada para la decoración final
Un poco de aceite de oliva virgen extra
Albahaca (si es fresca mejor)
Sal

Lavar y cortar en rodajas (no demasiado finas) todas las verduras.
Poner en el horno a 180ª con calor arriba y abajo los pimientos con un poco de aceite y asarlos. Cuando estén ya asados dejarlos enfriar (pero no del todo)  pelarlos y cortarlos en tiras largas y anchas.
Asar en el horno o en una sartén los tomates,cebolla, berenjenas, calabacín y reservarlos

Preparar una bandeja de horno con papel sulfurizado y poner encima un molde. Este es de 30 cm.

Comenzamos el montaje del plato:

Poner la primera capa de berengenas, encima una de tomate, queso Mozarella, después cebolla, calabacines, pimientos,berenjenas y ya decorar por encima como más te guste y ponerle queso mozarella por encima rallado.
No olvides poner en cada capa un poco de albahaca u orégano y un poco de sal

Un plato muy saludable, rico y con pocas calorías.

¿A qué esperas para hacerlo en casa?


Comer de forma saludable es muy importante para tener buena salud.

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PASTEL DE VERDURAS

                                                           TORTILLA DE BACALAO

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