ALCACHOFAS GRATINADAS

Ingredientes:

500 gr de alcachofas baby congeladas
200 gr de pimientos rojos
200 gr de pimientos amarillos
200 gr de setas o champiñones
150 gr de queso havarti
150 ml de tomate frito
12 huevos de codorniz
150 gr de jamón serrano
Aceite de oliva virgen-extra
150 grs de queso rallado Mozarella
Sal Orégano fresco

Descongelar las alcachofas, cortarlas por la mitad y ponerlas sobre un paño para quitarles el agua. Cortar los pimientos en tiras muy finas y saltearlos en un sartén con aceite de oliva a fuego fuerte un par de minutos.

Limpiar y laminar los champiñones
En un recipiente de barro ponemos los pimientos y los champiñones

Después ponemos una capa de queso havarti y otra de alcachofas, después el tomate frito.
Con el jamón cortado en tiras , las vamos enrollando formando rosas y las repartimos por toda la superficie. Ponemos por encima el queso rallado y lo metemos en el horno que ya estará precalentado a 200ª con calor arriba y abajo.
La cocción será de unos 15 o 20 minutos. Sacarlo del horno y ponerle por encima los huevos de codorniz, volver a introducirlo en el horno y apagarlo. Con el calor que hay en el horno en pocos minutos los huevos estarán cocidos

Es un plato riquísimo y muy fácil de hacer, por lo que recomiendo a tod@s probarlo. 

  

Te recuerdo que puedes visitar mi Canal de Youtube para ver todas mis vídeo recetas y si te gustan , por favor dale a "SUSCRIBIRSE ES GRATIS Y A ME GUSTA"

CROQUETAS DE CALABACÍN Y QUESO