GUACAMOLE TRADICIONAL

Ingredientes:

aguacates maduros

1 tomate mediano

Media cebolla. 

Cilantro fresco

1 o 2 pimientos chiles jalapeños

Un poco de zumo de lima o limón

Sal

Pelar la cebolla y cortarla en cuadritos muy pequeños, al igual que el pimiento, cilantro y el tomate.

Abrir los agucates por la mitad y con la punta del cuchillo ir separando la carne del aguacate de la piel, luego hacer cortes a lo largo y a lo ancho para hacer cuadritos.

Poner los aguacates en un mortero con sal y zumo de lima o limón y machacar pero no demasiado

Mezclar todos los ingredientes en un bol y dejar refrigerar un par de horas antes de servir.

Se suele acompañar con nachos. 

TRUCO. para que no se ozcurezca una vez terminado si no vams a consumirlo inmediatamente se debe dejar dentro el hueso del aguacate 

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