PINCHO DE PULPO A LA GALLEGA

         Este puede ser la tapa o pincho perfecto para degustarlo con una cerveza fresquita o con un buen 

           vino. Es muy fácil y se hace en pocos minutos

1 Tomate grande

1 pata grande de pulpo cocido

2 patatas cocidas

Aceite de oliva

Sal en escamas

Pimentón picante

Cortar el tomate por la mitad y cortar en rodajas finas. Colocarlas alrededor de un plato grande

En una olla con abundante agua y sal cocemos las patatas con piel, hasta que queden tiernas (no demasiado). Cuando se hayan enfriado las patatas las pelamos y cortamos en rodajas gruesas

Poner aceite en el centro del plato y encima las patatas

Cortar en trozos grandes la pata de pulpo y pincharlos con palillos de madera sobre las 

patatas. Añadimos aceite de oliva, sal y pimentón picante

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