Los arroces son de esos platos que no suelen faltar en ninguna casa, es uno de los alimentos
más consumidos en el mundo. Hay muchas variedades de arroz; jazmín,basmati, arboreo,
japónica, bomba, calrose, arroz negro etc
En España el arroz que más se consume es el arroz redondo y la variedad de arroz bomba
Esta receta que os muestro hoy es uno de los arroces más fáciles y ricos que hago, por lo
cual esta receta es perfecta para los que se están iniciando en la cocina
¡Espero que os guste!
INGREDIENTES (4 PERSONAS)
350 gr de arroz bomba
1 pimiento verde
2 ajos
Azafrán o colorante
400 gr de chipirones
200 gr de gambas
1200 ml de caldo de pescado casero o agua
200 gr de tomate triturado(natural)
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Pelar y laminar los ajos, cortar el pimientos en trozos pequeños. Poner un poco de
aceite en una sartén y pochar los pimientos y los ajos un par de minutos, luego aña_
dir los chipirones, cocer unos minutos y por último añadir el tomate triturado y cocer
unos 5 minutos. Después añadir el arroz y remover muy bien.
Añadir el caldo muy calientes junto con el colorante (yo le he puesto un sobre de paellero)
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