PIMIENTOS DEL PIQUILLO RELLENOS DE ATÚN

DELICIAS DE BACALAO

MIGAS MALAGUEÑAS

CHURROS

Ingredientes:

Aceite de girasol o de oliva suave
2 tazas harina de trigo
2 tazas de agua 
1 cucharadita de bicarbonato
Sal

Ponemos el agua a calentar con un poco de sal y antes de que comience a hervir la retiramos

Añadimos la harina y el bicarbonato, poco a poco y con la ayuda de una lengua vamos mezclandolo hasta que no queden grumos.Si queda un poco podemos añadir un poco más de agua(caliente).

Churrera

Aunque esta manga es de plástico yo os aconsejo mejor una de tela o una churrera.
Según el tipo de churro pondremos un tipo de boquilla u otro, puede ser lisa o rizada.
Yo he utilizado una lisa.

llenamos la manga con la masa (debe de estar templada la masa)

Ponemos una sartén honda a calentar con abundante aceite y cuando esté muy caliente vamos echando porciones de masa

Una vez fritos ponerlos sobre una grasera o sobre papel para que absorba el exceso de aceite.
se les suele poner por encima azúcar o sal

PAN DE AJO

LASAÑA CON SALSA BOLOGNESA

POLLO A LA CERVEZA

 

MACARRONES CON CHORIZO

LOMO RELLENO CON SALSA DE VERDURAS AL VINO TINTO

CALABACINES RELLENOS

Ingredientes:
4 Calabacines luna
150grs de jamón serrano ( picado)
400grs de queso crema ( o el que prefieras)
1 Cebolla ( picada)
1 Vasito de vino blanco
Aceite de oliva
Pimienta negra ( recien molida)
Sal

Cortar las puntas a los calabacines

Con una cuchara ir vaciando el calabacin

Picar el interior del calabacin y reservar

En una sarten con un poco de aceite pochamos la cebolla unos minutos y añadimos el calabacin picadito y cuando esté tierno añadimos el vasito de vino y dejamos hervir 3-4 minutos para que se evapore el alcohol, por último añadimos el jamón

A la mezcla anterior le añadimos el queso crema y lo removemos bien

Rellenar los calabacines con una cuchara

Introducirlos en el horno previamente calentado.
Hornear 25 minutos a 180º

PASTEL DE BERENJENAS

La berengena es una verdura muy consumida en todo el mundo, es originaria de la India, por lo que crece en lugares con climas secos y cálidos..
Este fruto lo encontramos colgando de unas plantas muy parecidas a las tomateras y pueden alcanzar entre 5 y 30 centímetros de largo.
Se debe consumir siempre cocinada, ya que contiene unas tóxinas que solo desaparecen al ser cocinadas

MANZANAS ASADAS

Este es un postre fácil, económico y con pocas calorías.

Se suele tomar templado y se puede acompañar con unas natillas , helado etc

SALADITOS DE HOJALDRE RELLENOS

GARBANZOS CON LANGOSTINOS

LENTEJAS CON CHORIZO

CROQUETAS DE POLLO Y JAMÓN

SOLOMILLO DE CERDO A LA PIMIENTA

El solomillo es una carne muy apreciada y la hay de cerdo o de ternera. Yo lo hago con cerdo porque la carne es mas jugosa y sabrosa. 
El truco de este plato para que nos quede perfecto es sellar bien la carne en la sartén con fuego fuerte y que luego cueza en la salsa solo un par de minutos, de lo contrario nos quedará muy seca.

EMPANADA DE POLLO AL CURRY

MERMELADA DE MANGO

      

Las mermeladas se pueden hacer de infinidad de frutas, es una forma fácil y sana de conservarlas mucho tiempo. 

Sin embargo las caseras solo suelen llevar principalmente fruta y azúcar. 

Sin embargo las mermeladas industriales el contenido en fruta suele ser de un 30 o 40%   el resto son aditivos, gelificantes,conservantes etc

Yo en casa desade hace años las hago siempre caseras, aprovecho las frutas que están de temporada y hago mermelada para todo el año. 

Las utilizo en múltiples elaboraciones: en tostadas, para rellenar bizcochos, rellenar y cubrir tartas, hacer helados y postres, canapés etc

Yo siempre apuesto por la cocina casera y saludable. 

SOMOS LO QUE COMEMOS

Mermelada de limón

Esta mermelada se diferencia de otras por tener un sabor más ácido, por lo cual el contenido de azúcar que debemos de añadir será mayor. Esta mermelada se suele utilizar para la decoración de tartas, rellenar bizcochos, tomar con yogurt, cuajada etc.

HAMBURGUESAS CASERAS

Muchos consideran las hamburguesas como comida basura, y puede ser que en algunos casos lo sea, ya que en algunas carnicerías utilizan restos de carnes y otras que se fabrican de forma industrial llevan muchos aditivos, conservantes etc

Yo siempre apuesto por la comida casera `porque es mucho más saludable. 

Os propongo hacer las hamburguesas en casa con carne de buena calidad. Las podéis hacer en cantidad , congelarlas para consumirlas cuando queráis. 

Se pueden hacer de pollo, cordero, cerdo, ternera etc

TOCINO DE CIELO

Este delicioso postre data del año 1324 y fue creado por las monjas del convento del Espíritu Santo(Jerez de la Frontera). Su origen está ligado a la elaboración del vino de la zona y al empleo de las claras de huevo usadas para la clarificación del vino, el resto, las yemas eran donadas a las monjas con el fin de aprovecharlas, ellas crearon este postre.