Ingredientes:
- Planchas de hojaldre(frescas)
- 1 huevo
- Queso crema de salmón
- Paté
- Sobrasada
- Panceta
- Queso
- Ajonjolí
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| Cortar la plancha de hojaldre con un cuchillo en tiras de unos 10 o 12 cm |
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| En una manga pastelera(de plástico o de tela)ponemos una boquilla e introducimos uno de los ingredientes con los que vamos a rellenar la masa. En este caso, queso crema de Salmón y hacemos unas líneas justo en medio de la tira |
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| Con una brocha de silicona pintamos un lado de la tira con huevo batido |
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| Cerramos por el lado que no hemos pintado con huevo y luego ponemos el otro lado encima.Procurad hacerlo derecho o sea que sea igual de ancho por todo el largo de la tira |
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cortar con un cuchillo porciones de unos 5cm |
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| Para hacer los saladitos con forma de caracol: Extendemos el paté y vamos enrollando |
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| Cortamos en tiras de 1cm |
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| Las ponemos sobre una bandeja de horno con un papel o silicona. Separar con los dedos las capas de hojaldre y la punta del cierre dejarla hacia fuera |
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| Con una brocha de silicona pintamos todas las porciones con huevo batido |
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| Le ponemos por encima semillas de sésamo |
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| El horno tiene que estar precalentado a 200º.Hornear hasta que estén dorados
Consejos útiles:
Para poder trabajar bien las masas deben
estar frias y trabajarlas rápido porque
si no pierden consistencia.
El horno debe de estar ya caliente antes de meter las elaboraciones en el horno.
No abrir nunca el horno durante la
cocción porque si no, la masa no coge el
volumen deseado.
El huevo batido se le pinta justo antes
de meter la elaboración en el horno,
nunca antes.
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PASTEL DE ROSAS |
Que bueno.Esto lo hago contigo.
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