SOLOMILLO DE CERDO A LA PIMIENTA

El solomillo es una carne muy apreciada y la hay de cerdo o de ternera. Yo lo hago con cerdo porque la carne es mas jugosa y sabrosa. 
El truco de este plato para que nos quede perfecto es sellar bien la carne en la sartén con fuego fuerte y que luego cueza en la salsa solo un par de minutos, de lo contrario nos quedará muy seca.

Espero que os haya gustado este plato y os animéis a hacerlo en casa, porque es muy fácil de hacer y está riquísimo.

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CARNE CORTIJERA  

Plato típico de Málaga