TARTA DE UVAS Y QUESO SABE A BESO

                                    

Ingredientes: 

500 ml de nata

400 gr de queso crema

300 ml de leche

150 gr de azúcar

3 sobres de cuajada

6 hojas de gelatina

Uvas blancas o negras (sin semillas)

Azúcar invertido para dar brillo a la tarta

Preparar un molde desmontable de tartas de 24 cm y poner en el fondo una plancha de bizcocho o magdalenas bizcochos soletillas. En un vaso poner agua e introducir las hojas de gelatina para hidratarlas. Pelar 30 uvas y reservarlas

 En una olla ponemos la leche, azúcar, cuajada y calentar mientras con una varilla vamos mezclando después añadimos la nata, el queso y por último las hojas de gelatina ya hidratadas y retirar del fuego antes de que comience a hervir. Luego introducimos las uvas peladas

Pasamos la mezcla al molde de la tarta, dejamos que se enfríe del todo y lo pasamos al frigorífico durante 8 o 10 horas

Desmoldar la tarta, cortar las uvas por la mitad y las vamos poniendo sobre la tarta hasta cubrirla por completo. Con una brocha de silicona vamos embadurnando toda la tarta sobre las uvas

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TARTA DE CUAJADA Y FRUTAS

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