HELADO DE FRESA

Los helados apetecen todo el año, pero muy especialmente cuando aprieta el calor y  nos gusta degustar alimentos muy refrescantes.
Los helados se pueden elaborar con o sin heladera y de las dos formas te quedarán deliciosos

 
Ingredientes:

200 ml de leche
300 gr de fresas maduras
1 cucharada sopera de azúcar blanco
50 ml de azúcar invertido
500ml de nata para montar (crema de leche)
2 cucharadas soperas de azúcar glass
colorante roj(opcional)
Para la decoración fresas
Sirope de frutos del bosque

Meter la cubeta de la heladera 24 h en el congelador envuelta dentro de una bolsa de plástico

Lavar las fresas, quitarles las hojitas, trocearlas y pasarlas a un cazo con el azúcar y cocer hasta que estén un poco blandas (5 minutos), quitarlas del fuego y dejar que se enf

Poner la leche en el vaso de la batidora junto con el azúcar invertido y batir todo bien hasta que quede todo bien mezclado. Reservar

Semi-montar la nata con el azúcar glass y luego mezclarla con el batido que hicimos antes, se debe hacer con una lengua y con movientos suaves y envolventes. Esta mezcla la dejamos en el frigorífico 4h y luego ya la pasamos a la heladera hasta que coja la consistencia deseada

Pasamos el helado a un recipiente de cristal, lo tapamos con plástico de cocina y dejamos 8 o 10 horas en el congelador

Si lo haces sin heladera lo único que cambia es que cuando llevas la mezcla del helado al frigorífico durante 4 o 5 horas has de removerlo con una lengua cada media hora, esto se hace para evitar que el helado cristalice y luego ya lo pasas al congelador



GRANIZADO BLANCO Y NEGRO

Un rico granizado acompañado de nata helada que cuando lo pruebes lo harás amenudo encasa porque está para chuparse los dedos 

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GRANIZADO DE PIÑA SIN AZÚCAR

Lo puedes degustar frío o granizado, de las dos formas te va a encantar

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