POLOS DE NATA Y FRESA

Ingredientes 8- 10 polos

200 ml de leche
100 gr de fresas maduras 1 cucharada sopera de azúcar blanco 20 ml de azúcar invertido
200 ml de nata para montar (crema de leche) 2 cucharadas soperas de azúcar glass colorante roj0 (opcional)

Lavar las fresas, quitarles las hojitas, trocearlas y pasarlas a un cazo con el azúcar y cocer hasta que estén un poco blandas (5 minutos), quitarlas del fuego y dejar que se enffrien

Triturar en el vaso de la batidora la mermelada que hicimos con las fresas y la leche

 Semi-montar la nata con el azúcar glass y luego mezclarla con el batido que hicimos antes, se debe hacer con una lengua y con movientos suaves y envolventes. Esta mezcla la dejamos en el frigorífico 2 horas y luego rellenamos los moldes de los polos y los dejamos 10-12 horas  en el congelador

GOMINOLAS CASERAS

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