PATÉ DE BERENJENAS

 

 

Ingredientes:

 

3 berenjenas

1 ajo

Zumo de medio limón

3 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen-extra

2 cucharaditas de semillas de sésamo

Media cucharadita de comino molido

Sal

Pimienta negra recién molida 

 

Para la decoración: 

Perejil

Semillas de sésamo

Pimentón dulce o picante

Panecillos

 

 

Lavar, cortar las Berenjenas por la mitad. y con un cuchillo hacerle cortes y les añadimos sal

 

Las berenjenas se pueden asar en el horno o sobre la plancha de asar. Yo lo hago en la plancha porque es mucho más rápido. Asamos por los dos lados hasta que quede el interior blando. 

Con la ayuda de una cuchara retiramos el interior dela berenjena y lo pasamos al vaso de la batidora

 

 

 

Añadimos aceite, ajo, semillas de sésamo, sal, pimienta, comino y zumo de limón. Lo batimos todo muy bien 

Presentamos poniéndole por encima las semillas, pimentón y perejil

 

PATE DE MEJILLÓN |EN 5 MINUTOS|

 

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