BIZCOCHO ESPONJOSO DE NARANJA

Ingredientes

120 gr de azúcar
1 naranja
75 ml de aceite de oliva suave
16 gr de levadura química (1 sobre de Royal)
150 gr de harina de maíz
150 gr de harina de trigo de repostería
4 huevos
Un poco de mantequilla para engrasar el molde

Horno a 180º
Calor arriba y abajo

Lavar la naranja y trocearla (entera sin pelar) y la ponemos dentro de la batidora junto con el aceite, azúcar y huevos y batir hasta que quede todo muy bien integrado.
Mezclar bien las dos harinas con la levadura.
La masa de naranja la pasamos a un bol y le vamos añadiendo la harina poco a poco hasta incorporarla toda.
Preparar un molde bizcocho y engrasarlo con un poco de mantequilla y le echamos dentro la masa y tapamos con papel aluminio.
Meter el bizcocho en el horno durante 40 o 50 minutos aprox.
Lo ideal es cuando lleve unos 35 o 40 minutos introducir en el centro del bizcocho un palillo y si sale seco es que ya está cocido.
Lo sacamos del horno, dejamos que se enfríe y desmoldamos

PASTEL DE PIÑA 

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PUDIN DE MELOCOTÓN CON CARAMELO DE NARANJA

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