PIMIENTOS DEL PIQUILLO RELLENOS

Ingredientes para 10 pimientos:

10 pimientos del piquillo de bote
400 gr de patatas(peso ya peladas)
6 pepinillos en vinagre
5 bocas e mar(palitos de mar o surimi)
100 ml de nata líquida
100 grs de gambas peladas
Pimienta negra
Sal

Poner los pimientos del piquillo sobre un paño o papel absorbente para quitarles el líquido

Pelar las patatas,trocearlas y cocerlas con un poco de sa. Pasarlas a un colador para quitarles toda el agua.
Cocer las gambas,pelarlas y trocearlas,
Trocear las bocas de mar.
Poner todos los ingredientes en el vaso de la batidora y añadir la nata,sal y pimienta y batir hasta obtener una crema un poco espesa.
Dejar la crema 2 h en en el frigorífico para que coja consistencia.

Poner una boquilla rizada en el interior de una manga pastelera e ir rellenando los pimientos del piquillo

Dejarlos en el frigorífico un par de horas amtes de consumirlos

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