TARTAR DE LANGOSTINOS, AGUACATE Y MANGO

 

 

Ingredientes para 2 personas: 

 

400 gr de langostinos frescos o congelados

1 cebolla morada

2 aguacates

2 mangos

Aceite de oliva virgen-extras

Cilantro

1 lima

Sal

Pimienta negra (recién molida) 

 

Poner una olla con agua y un buen puñado de sal, cuando el agua comience a hervir añadimos los langostinos y cuando comience de nuevo a hervir los sacamos del agua y los pasamos a un bol con agua y mucho hielo

Cuando se hayan enfriado los pelamos y reservamos

Pelar los aguacates quitarles el hueso y luego cortarlo en cuadritos medianos. picar la cebolla en cuadraditos muy pequeños, pelar los mango, quitar el hueso y cortar en cuadraditos medianos. Cortar los langostinos en tres trozos.
 

Cortar muy pequeño el cilantro, poner en un bol el cilantro, aceite de oliva, zumo de lima, sal y pimienta y mover muy bien para que se mezclen los sabores

Dividir el aliño en los tres bol que contienen mango, aguacate y los langostinos y mezclar para que se potencien los sabores

Preparar un aro y poner en la primera capa el aguacate, la segunda los langostinos y la última con mango, dejarlo en el frigorífico una hora antes de desmoldarlo y ponerle encima un langostino sin pelar

 Un plato muy fresco, fácil de elaborar y riquísimo

SALMÓN MARINADO

Aprende a hacer salmón marinado en casa de una forma fácil y ahorrando dinero

DALE A ME GUSTA Y SUSCRÍBETE ES GRATIS

TOMATES VERDES FRITOS

Sin duda es un plato de película....

DALE A ME GUSTA Y SUSCRÍBETE AL CANAL ES GRATIS