PASTEL FRESCO DE PAN DE MOLDE

Este tipo de pasteles fríos son ideales para degustarlos en verano, son fáciles de hacer y le

puedes poner las ingredientes que más te gusten. En mi casa en verano lo hago en las reuniones

con los amigos y la familia y siempre triunfo

Yo he hecho este pastel con forma redonda y debido a que las rebanadas son cuadradas he

tenido que ir recortándolas para darles forma redonda para adaptarlas a las forma del molde

              Ingredientes:

Rebanadas de pan de molde

400 gr de mahonesa

150 gr de salsa rosa

2 latas de atún

2 tomates

3 huevos cocidos

150 gr de jamón York

1 aguacate

Lechuga muy picada

Tomates Cherrys

Aceitunas rellenas

Cebollino fresco

Ponemos en el fondo del molde la capa de pan de molde y la cubrimos con mahonesa, aceitunas,

encima una capa de lechuga cortada muy fina, lonchas de jamón York y rodajas finas de tomate

Ponemos otra capa de pan y en un bol mezclamos atún ( quitarle el aceite), mahonesa,

huevo cocido muy picadito y lechuga. Lo mezclamos todo bien y cubrimos el pan

Volvemos a poner otra capa de pan y repetimos con los mismos ingredientes

que pusimos en la primera capa del pastel. Ponemos algo de peso encima para 

que el pan se prense y no queden huecos en las distintas capas y que luego al cortar

las porciones no se nos rompan

Fundamental tenerlo varias horas en el frigorífico antes de desmoldarlo

Pasado ese tiempo ponemos sobre un plato, le damos la vuelta y decoramos con

 mahonesa y los ingredientes que más os gusten

He desmenuzado una yema de huevo y la he mezclado con cebollino muy picadito

Para ponerlo alrededor del pastel

Este pastel también queda muy bien poniendo en vez de mahonesa, salsa rosa, guacamole,

salsa tártara etc

Consejos para que os quede perfecto:

Tiene que llevar bastante mahonesa, si no quedará muy seco

Fundamental prensarlo con peso encima (no demasiado) para que las capas se peguen bien

Espero que lo hagas en casa

Gracias por visitar mi blog

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