Los Sabores de la Gastronomía: GALLETAS SALADAS DE QUESO

miércoles, 25 de marzo de 2020

GALLETAS SALADAS DE QUESO

No podrás creer que sea tan fácil hacer estas galletas saladas y que estén tan ricas, pero he de advertiros que producen adicción, como pruebes una ya no podrás parar.
Estas galletas también están ricas acompañandolas de queso de untar, jamón serrano y de todo lo que más te guste.

Hazlas en casa y me cuentas que te han parecido

Ingredientes para 85 galletas:

300 gr de harina de trigo
200 gr de mantequilla
200 gr de queso Mozarella
1 sobre de levadura (16 gr) polvo de hornar
1 cucharada sopera de mostaza de Dijon
Media cucharadita de sal
1 cucharadita de ajo en polvo
1 huevo (para pincelar las galletas)
Semillas de sésamo
Horno a 190ª
Calor arriba y abajo
Tiempo apróximado de cocción 12- 15 minutos


Poner en un bol amplio harina, levadura, mantequilla (blandita), mostaza, ajo en polvo, sal y queso. Mezclar todo muy bien hasta que quede bien intrgrados todos los ingredientes ( no hace falta amasar)

Hacer una bola con la masa, envolverla en plástico de cocina y dejarla reposar una hora a temperatura ambiente.

Precalentar el horno

Entender la masa con el rodillo hasta que quede una capa fina, depués con un corta pastas hacemos las porciones.
En una bandeja de horno con papel de hornear vamos poniendo las galletas, no hace falta dejar mucha separación ya que no crecen apenas durante el horneado.
Justo antes de meter la bandeja en el horno pincelamos las galletas con huevo batido y le ponemos encima semillas de sésamo


Mi consejo es que hagáis las galletas finas para que queden más crujientes, cuando las saquéis del horno ponerlas en una rejilla hasta que estén frías del todo.

Las podéis guardar en una caja o en un tuper tapado y dejarlas en un lugar seco

¿Aquién no le gusta disfrutar comiendo unos ricoa apertivos?

CUCHARAS DE CANAPÉS

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