ENSALADA CON CABALLAS

Ingredientes:

1 bolsa de lechuga variada
1 lata de caballas en aceite
6 espárragos blancos
8 tomatitos Cherry de colores
1 zanahoria
Maíz dulce

Para la vinagreta:
4 cucharadas soperas de aceite de oliva extra- virgen y un poco de aceite de la lata de caballas
2 cucharadas de vinagre de Módena
1 cucharada de vinagre de manzana
Sal

Pelar la zanahoria y luego rallarlla

Poner sobre la lechuga el maíz, zanahoria rallada, caballas, espárragos y tomates cherry

Para hacer la vinagreta lo mejor es poner todos los ingredientes en un tarro de cristal con tapa o en un biberón y agitar  muy bien.
Añadir la sal a la ensalada y luego añadirle la vinagreta.
La vinagreta se debe añadir justo antes de servir la ensalada.

Espero que os haya gustado

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LAS LECHUGAS SUS PROPIEDADES Y NUTRIENTES

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