miércoles, 13 de enero de 2021

SOPA DE COQUINAS

La coquina es un molusco Bivalvo que se encuentra en los fangos de las marismas y en la 
desembocadura de los ríos, en zonas salobres y en zonas de la playa excavando en la arena
Su concha es fina, de forma ovalada, suave al tacto y brillante
En Málaga las coquinas son muy apreciadas y forman parte de muchos platos de nuestra
 gastronomía


 

martes, 12 de enero de 2021

JIBIA A LA ANDALUZA

 

La Jibia también conocida como choco o sepia es un molusco cefalópodo de la misma 

familia de el calamar y el pulpo

En Andalucía sobre todo el Málaga y Cádiz es muy consumida y se hacen muchos platos 

Con la jibia como protagonista, Este plato se suele acompañar con arroz blanco o con

patatas fritas en cuadritos

Espero que os guste este plato y os animéis a hacerlo en casa


PIMIENTOS DEL PIQUILLO RELLENOS DE MORCILLA Y MANZANA

 Los pimientos del piquillo dan mucho juego en cocina ya que con ellos podemos

hacer infinidad de platos

                     Los pimientos del piquillo son originarios de Navarra una de las huertas de 

España, donde se producen productos de gran calidad y muy reconocidos en el 

mundo de la gastronomía como : espárragos, pimientos del piquillo, cogollos de

Tudela etc


lunes, 11 de enero de 2021

DELICIAS DE NARANJA Y COCO

 Este postre es ideal para toda la familia y especialmente para los niños ya que está hecho con fruta natural y contiene poco azúcar

Tiene pocas calorías por lo cual es apto para dietas de pérdida de peso

¡Venga date un caprichito!

Sin duda comer es uno de los mayores placeres de la vida



jueves, 7 de enero de 2021

AGUACATE Y GAMBAS CON SALSA PIQUE

 Este puede ser el entrante perfecto para cualquier ocasión y celebración, quedarás muy bien

con tus invitados, es un plato muy fresco, con valiosos nutrientes y se hace en tan solo 5 minutos


martes, 5 de enero de 2021

CANELONES DE CALABACÍN RELLENO DE POLLO

             Los canelones suelen ser de pasta pero también los podemos hacer con verduras y quedan

            riquísimos. Yo los he hecho con calabacín y los he rellenado con pollo y verduras, pero

      también quedan muy ricos rellenos de pescado. En cuanto a la salsa yo le he hecho

una salsa bechamel aunque también podéis hacer una salsa con verduras

           

lunes, 4 de enero de 2021

ROSAS DE CALABACÍN Y SALMÓN

                    Con estas preciosas rosas de calabacín quedarás muy bien en cualquier celebración

                    por su bonita presentación y su delicioso sabor

                                 

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