MOQUECA

La Moqueca es un plato típico de de la ciudad de Espíritu Santo y Bahía (Brasil), es un cocido a base principalmente de pescados y mariscos. 
La receta de Brasil lleva aceite de palma, el cual yo he sustituido por aceite de oliva, pero podéis hacerlo con el que más os guste.

POTAJE DE CUARESMA CON ALBÓNDIGAS

Un plato típico de Semana Santa riquísimo y muy fácil de elaborar

MOUSSE DE MANDARINA

TAGARNINAS ESPARRAGÁS

 La tagarnina es un planta silvestre que crece en dehesas y bosques, aunque ya se cultiva. Están temporada desde octubre a marzo (las silvestres), las de cultivo las hay todo el año

En Málaga hacemos con ellas muchos platos sobre todo en tortilla, revueltos, esparragás y en los cocidos.

PASTELES DE BELEM O DE NATA

El Pastel de Belem es una receta única y secreta , solo se venden en una pastelería cerca del Monasterio donde se crearon en Lisboa (Portugal) 
Debido al éxito que tuvo este pastel el resto de las pastelerías crearon el Pastel de nata que es una imitación del Pastel de Belem y cada pastelería tiene su propia receta.

BALA BAIANA

Las Bala Bainanas son unos dulces típicos de Brasil y Portugal, el ingrediente principal es el coco y hay infinidad de versiones diferentes y todas ellas deliciosas.
Se suelen degustar como postre en restaurantes y cafeterías, y también en los múltiples puestos callejeros.
La presentación suele ser muy bonita, lo que los hace ideales para degustar en  todas las celebraciones y para regalar.

PICADILLO CUBANO

Este plato es típico de Cuba y se suele acompañar con arroz, frijoles o con plátano macho frito.
Da igual con lo acompañes porque está muy rico.
Que interesante es aprender a hacer y probar platos de otros países.
Comer siempre lo mismo es muy aburrido.