martes, 26 de marzo de 2019

BALA BAIANA

Las Bala Bainanas son unos dulces típicos de Brasil y Portugal, el ingrediente principal es el coco y hay infinidad de versiones diferentes y todas ellas deliciosas.
Se suelen degustar como postre en restaurantes y cafeterías, y también en los múltiples puestos callejeros.
La presentación suele ser muy bonita, lo que los hace ideales para degustar en  todas las celebraciones y para regalar.



Ingredientes

1 lata de leche condensada 400 gr aprox
100 gr de coco rallado


Para la decoración y relleno:

Un poco de dulce de leche
Fideos de colores
Pistachos (triturados)
Nueces (trituradas)


Materiales para la presentación:

Capsulas doradas
Capsulas de papel
Palillos de madera
Papel celofán transparente
Lazos de papel de varios colores



En una sartén ponemos la leche condensada , añadimos el coco y lo mezclamos bien.
Ponerlo a fuego medio y mezclar constantemente con la ayuda de una lengua.
Con el calor empezará a espesar y en el momento en que comience a despegarse de las paredes ya está la masa terminada.
Preparar un recipiente y pincelar con una brocha de silicona untada en un poco de aceite de girasol o mantequilla derretida


Dejar que se enfríe a temperatura ambiente.
Con una cuchara ir formando las bolas, luego aplastarlas y con los dedos hacer un hoyo.


Poner un poco de relleno en el centro e ir cerrando con mucho cuidado y después volver a hacer una bola.
Si vas a hacer chupa chups ponle un palillo de madera.
Una vez formadas todas las bolas dejarlas en la nevera 30 minutos antes de meterlas en las capsulas y de envolverlas en el papel celofán

Si las Vais a pasar por fideos de colores o de chocolate mojarlas un poco con agua para que se peguen mejor




Cortar el papel celofán en cuadrados y envolver los bombones, los Chupa Chups y ponerle los lazos.

Unos dulces riquísimos que puedes hacer en casa con los niñ@s y pasar un rato divertido. Son ideales para las mesas dulces de los bautizos, cumpleaños y bodas.

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