ESPAGUETIS DE CALABACÍN Y GAMBAS

Este plato está delicioso, contiene muy buenos nutrientes y además es bajo en calorías
 ¿Qué más se puede pedir?
Hazlo en casa porque le va a gustar a todos, incluidos a los más pequeños que dicen que no les gustan las verduras

 
Ingredientes para 4 personas

4 calabacines grandes
3 zanahorias
2 cebollas grandes moradas
150 gr de tomates Cherrys
200 gr de gambas o langostinos pelados
2 ajos laminados
2 o 3 cucharadas soperas de curry en polvo
Aceite de oliva virgen-extra
Sal

Lavar el calabacín y hacer espaguetis con la ayuda de un cortador, pelar las zanahoras y hacer lo mismo que con el calabacín. Pelar y lami nar los ajos

Pelar las gambas o langostinos, cortar la cebolla en juliana y cortar por la mitad los tomates Cherrys

Poner un poco de aceite en una sartén y cuando este caliente añadir los ajos y cuando comiencen a tener un poco de color añadimos las gambas y salteamos hasta que estén doradas. Las retiramos y reservamos para más tarde

En el mismo aceite que quedó antes añadimos la cebolla y la pochamos 2 o 3 minutos, después añadimos la zanahoria y los calabaciones y cocemos unos 3 minutos, y ya por último los tomates Cherrys, sal y curry, mezclar todo muy bien y dejar cocer unos 3 minutos más y ya solo queda emplatar

El éxito de este plato se basa en que sean verduras muy frescas y cocinarlas poco para que las verduras queden un poco al dente y no estén demasiado cocidas

Uhhhh que plato tan delicioso está para chuparse los dedos


TOMATES RELLENOS EN 10 MINUTOS

SUSCRÍBETE AL CANAL ES GRATIS

FIDEOS APARTE

PLATO TÍPICO DE MÁLAGA

SUSCRÍBETE AL CANAL ES GRATIS