miércoles, 19 de junio de 2019

PASTELITOS DE PATATA





Ingredientes para 7 pasteles:

3 patatas medianas
100 gr de jamón serrano en taquitos pequeños
60 ml de nata de cocinar
1 huevo
60 gr de queso Cheddar
Cebollino
Sal
Pimienta negra (recién molida)
Mantequilla (para el molde)
Para la decoración un poco de queso mascarpone


Lavar muy bien las patatas enteras y ponerlas en una cacerola con agua y un poco de sal, ponerlas a cocer hasta que estén tiernas.

Dejar que se enfríen y con la ayuda de un tenedor ir machacando las patatas.



Mezclar todos los ingredientes en un bol (excepto la mantequilla) y mezclar muy bien.
Untar el molde con un poco de mantequilla y con una cuchara vamos rellenando los huecos del molde.

Precalentar el horno a 190º y hornear durante unos 20 minutos.

Dejar que se enfríe un poco y sacarlos del molde y presentar





Están deliciosos fríos o calientes y si los acompañas de una rica ensalada es la comida perfecta.

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