CREMA DE MANGO Y CUAJADA

Ingredientes para 4 vasitos o copas:

2 o 3 mangos maduros
6 hojas de gelatina
2 sobres de cuajada
4 cucharadas soperas de azúcar
500 ml de leche

Pelar los mangos, trocearlos y triturarlos en la batidora y reservar

Hidratar 3 hojas de gelatina en agua fría

Poner en un cazo el puré de mango a fuego lento y cuando comience a hervir añadimos las hojas de gelatina y removemos hasta que se hayan disuelto del todo.

Poner las otras 3 hojas de gelatina a hidratar en agua fría.
En una olla poner la leche, añadir los sobres de cuajada, el azúcar y mezclar bien con una varilla. Cuando comience a hervir añadimos las hojas de gelatina, removemos todo bien hasta que empiece a espesar y retiramos del fuego

Ponemos una copa o vaso inclinado y con mucho cuidado ponemos la cuajada hasta llegar casi al filo del vaso.
Dejar 1 o dos horas enfriar y luego añadir por encima el puré de mango.
Espero que lo probéis porque realmente merece la pena, ya que queda delicioso.
Os recuerdo que podéis visitar mi Canal de Youtube para ver todas mis vídeo recetas.

 SUSCRIBETE A MI CANAL ES GRATIS 

MOLINOS DE HOJALDRE