DELICATESEN DE FRUTOS DEL BOSQUE

TRENZA DE HOJALDRE RELLENA DE CREMA Y FRUTOS SECOS

CRUJIENTE DE JAMÓN RELLENO DE VERDURAS

ESTOFADO DE CERDO

ABANICO DE FERIA

  

ABANICO DE FERIA

Este delicioso pastel lo creó Paco Sánchez el el año 2011, propietario de la pastelería Pathelin una de las mejores pastelerías de Málaga.
Se suele hacer solo durante la feria de málaga en agosto y ya hay imitaciones en muchas pastelerías. 
Si quieres probarlo tienes la excusa perfecta para visitar Málaga y nuestra feria de agosto.
Está riquísimo y la presentación es muy bonita y original.

CALIMEROS

SOLOMILLO WELLINGTON

El primer duque de Wellington aporta el apellido a esta receta tras las victorias en la Guerra de la Independencia y en Waterloo .

Hay varias versiones de este conocido plato internacional, y se disputan su procedencia Inglaterra y Francia.
Sin duda el duque de Wellington tenía buen gusto, por que este plato es exquisito, digno de presentar en las mesas de cualquier celebración que se precie. 
El plato original es con carne de ternera, pero yo lo he hecho con solomillo de cerdo y queda espectacular, se suele presentar con la carne  poco hecha.