DELICATESEN DE FRUTOS DEL BOSQUE

Ingredientes:

500ml de nata para montar
125 gr de fresas
125 gr de frambuesas
125 gr de azúcar (para la nata)
125 gr de azúcar (para la mermelada de fresas con frambuesas)
Sirope de frambuesas
Hojas de hierbabuena

Con estas cantidades salen 4 vasitos


Reservar unas cuantas frambuesas para la decoración final

Triturar las fresas, frambuesas y azúcar en la batidora

Poner al fuego y cocer hasta que se vaya poniendo espesa, retirar y dejar que se enfríe por completo

Montar la nata  con el azúcar hasta que quede muy firme

Dividir la nata en dos y a una de ellas le añadimos la mermelada (fría) y mezclar con la ayuda de una lengua con movimientos suaves para que no se baje la nata

Poner las dos elaboraciones cada una en un recipiente filmar con plástico y refrigerar un par de horas

Preparar dos mangas pasteleras con boquilla rizada y poner una pinza (para que mientras las llenamos no se nos salga nada)

Preparar los vasitos que vamos a utilizar y ponemos sirope en el fondo 

Con la manga llena de nata comenzamos a rellenar el vasito hasta llenarlo por la mitad, y luego hacemos lo mismo con la nata con fresas y frambuesas hasta llenar el vaso

Poner un poco de sirope, una frambuesa y unas hojas de hierbabuena

Y ya solo queda tenerlo en refrigeración un par de horas y a disfrutar degustando este delicioso postre
¡Espero que os haya gustado!

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