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Este delicioso pastel es tradicional comerlo en España el día de reyes 6 de enero, se suelen hacer así tradicional o también rellenos de distintas cremas,nata, crema pastelera, crema de chocolate, turrón etc Hay tradición de meterle dentro dos sorpresas, una da buena suerte todo el año a quién le toca y la otra es una haba y al que le toca ha de pagar el el roscón.  |
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Desde la antiguedad se utilizaba la manteca de cerdo como método de conservación de alimentos, ya que así se podía alargar bastante los alimentos en perfecto estado
Cuando en las casas de campo se hacía matanza los alimentos se tenía que conservar en salazón o en manteca ya que no existían refregeradores como en la actualidad
Se solian meter en orzas o cazuelas de barro chorizos, carnes, pescados etc
En Andalucía quizás la receta más popular sea el lomo en manteca colorá o blanca, pero cuando un amigo me dió esta receta de su madre y la probé fue todo un descubrimiento ya que queda el atún delicioso
Te aconsejo que lo pruebes
