miércoles, 13 de julio de 2022

ENSALADA DE LENTEJAS Y AGUACATE


     Las legumbres acostumbramos a cocinarlas en guisos y sopas, pero también podemos hacer 

     con ellas deliciosas ensaladas

     Las lentejas nos aportan: 

     Proteinas, fibra, vitaminas, ácido fólico, hierro, zinc, potasio, calcio, magnesio etc

     Esta ensalada por su combinación de ingredientes es muy completa y se puede tomar como

     plato único

     Los médicos recomiendan comer legumbres dos veces a la semana








Las lentejas puedes cocerlas en casa o comprarlas de bote.

Escurrir las lentejas para quitarles todo el líquido



               Pelar el aguacate y cortarlo en láminas, cortar la cebolla en juliana
             
               
    
               Poner una cama de canónigos en el fondo de un plato o fuente, añadir las lentejas,
               aguacate, cebolla, maíz y tomates cherrys


Utilizaremos un bote para elaborar la vinagreta y pondremos
3 cucharadas de vinagre de vino
6 cucharadas de aceite de oliva virgen-extra
Sal y pimienta negra recién molida
cerramos el bote y agitamos bien para que todo se mezcle bien



La vinagreta se debe añadir a la ensalada justo antes de servirla

ENSALADA CÉSAR CON SALSA CASERA

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