DORADA A LA ESPALDA CON MANTEQUILLA AROMATIZADA

           La dorada es un pescado blanco con un bajo contenido graso, contiene muchas proteínas,

           vitaminas, calcio y fósforo y Omega 3 

           Es excelente para dietas de adelgazamiento

        

Ingredientes:

1 dorada

1 cucharada sopera de mantequilla aromatizada

2 cucharadas de aceite de oliva virgen-extra

12 tomates Cherry

1 limón

un chupito de vino blanco

1 ajo

Sal

Pimienta negra recién molida

Perejil

Horno a 190º-200º con calor arriba y abajo

10-12 minutos aproximadamente

Al comprar la dorada le pedimos al pescadero que no abra la dorada y le quite la espina

central. Ponemos la dorada en una fuente refractaria especial para horno(con la pien hacia

abajo

En una sartén freír el ajo laminado hasta que adquiera un tono dorado y reservar

Le añadimos sal, pimienta, los tomates cortados por la mitad, mantequilla, aceite y vino

Llevamos la bandeja al horno y en pocos minutos estará en su punto

Decoramos con rodajas de limón y perejil picado

COME SANO COME PESCADO

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