ENSALADA DE GARBANZOS Y ATÚN

      Las legumbres las podemos cocinar con infinidad de recetas, quizás la forma más habitual

      sea en guisos, sopas y potajes, pero hay otras recetas que son muy ricas, especialmente en

      verano cuando el sol aprieta y apetecen menos los platos calientes de cuchara y son las 

      ensaladas

      Las legumbres aportan al organismo valiosos nutrientes, por ello los médicos recomiendan

      comerlas dos veces por semana

      Os recomiendo esta ensalada por sus nutrientes y porque está riquísimaaa

               Pasamos los garbanzos del bote sobre un colador para quitarle el líquido, después los

               pasamos a un bol y añadimos el atún (escurrido), las aceitunas cortadas en rodajas, el huevo  

               cocido troceado, y el otro huevo solo añadimos la clara y reservamos la yema para la vina-

               greta, la mitad de los tomates, la cebolla muy picadita              

                   

                 Yo siempre aconsejo hacer la vinagreta en un bote o en el vaso de la batidora para

                  que todos los ingredientes emulsionen bien. Añadimos la vinagreta en el bol y mez-

                  clamos todo bien. Llevamos la ensalada al frigorífico para que esté fresquita hasta

                  que la vayamos a consumir

           

              Espero que os guste la receta y la hagáis en casa

              Recordad siempre que comer bien es muy importante para gozar de buena salud

              SOMOS LO QUE COMEMOS

              PIPIRRANA Y SALPICÓN DE MARISCO DE MÁLAGA

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            ENSALADA CÉSAR CON SALSA CASERA

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