TARTA DE HIGOS Y QUESO

Ingredientes: 

300 gr de higos con piel

8 higos (para la decoración final)

4 huevos

400 gr de queso crema

40 gr de maicena (harina de maíz)

150 gr de azúcar

Mermelada de higos para cubrir la tarta

Molde de 22-24 cm

Antes de comenzar a elaborar la tarta debemos precalentar el horno a 180º- 190º

Con calor arriba y abajo

Debajo de la receta os dejo la vídeo receta de la mermelada de higos

 

Lavar los higos, secarlos y cortalos en trozos y triturarlos en la batidora, una vez este batido añadimos los huevos, azúcar y maicena, volvemos a triturarlo todo. añadimos en queso con el resto de los ingredientes y mezclamos hasta que se integren bien todos los ingredientes

Con una brocha de silicona pincelamos el interior del molde de la tarta con mantequilla o aceite y vertemos la mezcla en el molde

Horneamos la tarta uno 50 minutos aproximadamente

Consejo: 

Cuando la tarta lleve en el horno unos 40 minutos pinchamos en el centro con un palillo para ver si está hecha, si el palillo sale seco que que ya está cocida

Dejamos que la tarta se enfríe del todo y la desmoldamos, la cubrimos con la mermelada de higos (Dejamos la tarta un par de horas en el frigorífico) y la decoramos justo cuando la vamos a comer

Después con un cuchillo hacemos un corte en el higo en forma de cruz y lo ponemos en el centro de la tarta, después cortamos unos higos por la mitad y otros en gajos y decoramos con ellos toda la tarta

Es una tarta muy rica fácil de elaborar y económica

MERMELADA DE HIGOS

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MOUSSE DE HIGOS

Un postre super fácil y exquisito

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