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| Con una puntilla vamos cortando el calabacín haciendo ondas. Meter el cuchillo por los bordes e ir separando de los bordes la carne del calabacín y luego ir vaciandolo con una cuchara. Lo que hemos obtenido lo pasamos a un colador para quitarle el agua. |
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| Cortamos la cebolla en trozos y la ponemos dentro de una picadora, y trituramos, después le añadimos el calabacín y lo trituramos todo hasta que quede un puré. Ponemos aceite en una sartén y lo pochamos todo a fuego lento unos 15 minutos |
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| Poner agua a calentar con sal y cuando esté hirviendo añadimos los langostinos y cuando comience de nuevo a hervir los retiramos y los metemos en agua fría, y después los pasamos a un colador. Después los pelamos, cortamos en trozos. |
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| Ponemos lo que pochamos antes el calabacín con la cebolla le añadimos el queso de untar, el atún y los langostinos. Mezclar todo muy bien e incorporar sal. Después ya solo queda rellenar y decorar |
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ARROZ A BANDA
Un arroz típico de Alicante que se suele comer acompañado con ali-oli
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