TARTA DE GELATINA DE ARÁNDANOS

GELATINA
La gelatina es básicamente una proteína pura que se obtiene al extraer y procesar el colágeno de la piel y tejido óseo de origen animal.
Contiene 90% de proteínas, 2% de sales minerales y el resto es agua.
Propiedades: 
Facilita la digestión y la absorción de los nutrientes
Tiene pocas calorías
Ayuda a reconstruir y fortalecer el sistema óseo.
Aumenta la elasticidad de la piel, porque aporta alrededor de 30% de colágeno.
Ayuda prevenir la aparición de estrías, por la firmeza y elasticidad que aporta a través del colágeno.
Es ideal para personas que tienen problemas de articulaciones y tendones.
No tienes excusa para no tomas gelatinas, además si las haces con zumos naturales o con leche son un superalimento.

Ingredientes:

400 ml de agua
400 ml de zumo de arándanos
1 sobre de gelatina de arándanos
60 gr de azúcar
100 gr de queso crema (de untar)
6 hojas de gelatina o un sobre de cuajada
250 ml de leche
250 ml de nata de montar

Poner 400 ml de agua y cuando esté caliente incorporar el sobre de gelatina y remover. Añadir el zumo de arándanos, mezclar y vertir  una parte en el molde de la tarta y la otrta parte en un molde cuadrado pequeño.
Dejar 2 h en el frigorífico.

Poner en un cazo : leche, nata, queso, azúcar y las hojas de gelatina (que habremos metido en agua previamente para que se hidraten)
Calentar un poco y mezclar todo muy bien. Dejar que esté casi frío e incorporarlo al molde de la tarta.
Con el otro molde con el resto de la gelatina, lo desmoldamos y vamos cortando con un cuchillo la gelatina en cuadrados.
Al incorporar la segunda capa de la tarta debemos poner una cuchara para que no se creen burbujas.
Después incorporamos poco a poco los cuadrados de gelatina.
Tapamos con plástico film y dejamos en la nevera 6 u 8 horas

Para desmoldar la tarta os aconsejo poner una olla amplia con agua y cuando este caliente sumergir 7 u 8 segundos el molde dentro para que darle la vuelta sea más fácil y se despegue bien. 
Espero que os haya gustado

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SALADITOS DE HOJALDRE