HUEVOS RELLENOS DE SALMÓN

Ingredientes:

150 grs de salmón ahumado
1 bote de 100 grs de paté de salmón
7 huevos 
6 palitos de cangrejo
6 pepinillos en vinagre
1 cebolleta pequeña
2 cucharada soperas de mahonesa
2 cucharadas soperas de queso crema
lechuga
sal

Poner a calentar agua en una cacerola con una cucharadita de sal y cuando comience a hervir metemos los huevos y los tenemos 10 minutos aprox.

Sacamos del agua los huevos y los dejamos enfriar

Pelamos los huevos, después los partimos por la mitad y separamos las yemas de las clara

En la picadora o en una batidora mezclamos:
la mitad de las yemas
2 cucharadas de mahonesa
2 cucharadas de queso crema 
6 palitos de cangrejo
6 pepinillos
cebolleta
100 grs de salmón ahumado

paté de salmón

Huevas de lumpo

sal

Batimos bien

Con la mezcla anterior vamos rellenando los huevos

Cubrimos el fondo de una fuente con lechuga cortada muy fina

Ponemos sobre los huevos las yemas desmenuzadas, unas tiras de salmón ahumado y encima las huevas de lumpo.

Dejamos en el frigorífico un par de horas y luego a disfrutar de este delicioso plato.  

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PORRA DE ANTEQUERA
No te pierdas esta deliciosa crema fría típica de Málaga en mi Canal de Youtube verás la vídeo receta completa
Se hace en tan solo 10 minutos y está riquísima. 

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