GALLETAS DE AVENA Y AVELLANAS

MAHONESA AL CURRY

La mahonesa es una salsa de orígen español, exactamente de Mahón en Menorca y data de 1756 ,cuando los franceses invadieron la isla de Menorca , el Mariscal Richelieu y su ejercito atacan el fuerte de S. Felipe de Mahón y durante el banquete para celebrar la victoria sobre el ejercito británico prueban la salsa Mahonesa les gusta mucho y cuando vuelven a Francia la incluyen  en libros de cocina como  si fuera suya.
La mahonesa es una salsa emulsionada fría elaborada principalmente a base de huevo, aceite vegetal, zumo de limón o vinagre.
La mahobnesa sirve como base de otras salsas como: salsa coctails, salsa Tártara, salsa española, salsa de limón etc

EMPANADILLAS DE MURCIA

Estas empanadillas son típicas de Murcia y me apetecía mucho compartirlas y darlas a conocer ya que me gustan mucho y me traen recuerdos de mi niñez, cuando mi abuela murciana las hacía y yo me ponía manos a la obra con ella a ayudarla. Eran otros tiempos y no había hornos en las casas y había que llevarlas a la panadería a hornearlas.

Este es mi homenaje a mi abuela Josefa Jara Nicolás , para mi una gran cocinera y la persona que hizo nacer en mi, mi pasión por la cocina

ROSCA DE SALMÓN

Este plato es ideal para esos días en los que no tenemos tiempo y queremos algo algo verdaderamente rico. Yo lo suelo hacer mucho para cenar.
Yo os doy esta opción para el relleno, pero la podéis rellenar de lo que más os guste

TARTA DE MANZANAS ROJAS

MASA QUEBRADA

La masa quebrada es muy utilizada tanto en pastelería dulce como salada y sirve como base de infinidad de elaboraciones. 
Esta es para pastelería dulce, pero si la queremos para hacer para una elaboración salada solo hemos de sustituir la mantequilla con sal, por mantequilla sin  sal y sustituir el azúcar por una cucharada de postre de sal.

ARROZ CON HABICHUELAS

Este es uno de esos platos tradicionales de la gastronomía de nuestro país que no debería perderse, en cada región se hace de una forma y a cual de ellas más exquisita.
Es de esos platos que nos transportan a las cocinas de nuestras abuelas en las que cocinaban con carbón o leña, en ollas de barro que le daban ese sabor tan especial a los platos.