PROFITEROLES 1

Los profiteroles también llamados Petisús, se elaboran con pasta Choux, es una masa ligera que se usa igualmente para pastelería dulce como salada.
La historia de la pasta Choux data del siglo XVI . Se inventó en Italia en 1540  y fué creada por un pastelero que servía a la reina Ctherine de Médicis y fué ella quien llevó esta pasta de Italia a Francia .
Allí le cambiaron el nombre a Pasta Choux y la inscribieron en sus libros de cocina como si fuese una receta creada en Francia.

Si seguís mi receta al pié de la letra os quedarán espectaculares.

FLAN NAPOLITANO

QUICHE DE BERENJENAS Y BACON

La Quiche es típica del norte de Francia y se puede hacer de diferentes ingredientes aunque la más conocida sea la Quiche Lorraine. 

Esta le he hecho con masa quebrada de la que se compra a falta de hornear, aunque yo os aconsejo que si tenéis tiempo hagáis la masa casera, ya que el resultado es mucho mejor. 

Como soy consciente de que much@s no tenéis tiempo o no se os da mucho la cocina, os dejo las dos masas y así podáis elegir cual deseáis hacer

STRUDEL

Strudel en alemán significa remolino, su origen no es muy certero ya que unos dicen que es alemán y otros austriaco, así que yo no me decanto ni por un país ni por otro.
Yo lo comí por primera vez en Alemania ya que allí se come Strudel en todas las celebraciones, sobre todo en Navidad.
Se suele acompañar con una bola de helado de vainilla y está riquísimo

FLORES RELLENAS DE CALABAZA

SALMÓN AL HORNO CON ESPÁRRAGOS

El salmón es un pescado muy apreciado por su delicada textura, sabor, pero sobre todo por sus valiosos nutrientes, ya que contiene un alto contenido en calcio, omega 3. proteinas, vitaminas y minerales

TORTILLA DE COLIFLOR