Los Sabores de la Gastronomía: MÚSICOS DE CHOCOLATE

miércoles, 9 de diciembre de 2020

Estos bombones son muy fáciles de elaborar y son ideales para hacerlos con los pequeños

de la casa y divertirse en en la cocina

Son una opción estupenda para que los niños los hagan para obsequiar a sus abuelos, tíos etc

Me llamó mucho la atención el nombre de estos bombones y leyendo libros de historia de la

pastelería, encontré varias versiones.

Unos dicen que esos bombones son como una orquesta con músicos, cada ingrediente es

un instrumento y cada uno pone una nota de sabor diferente y mezclado con el chocolate

componen una gran sinfonía de sabores

La otra versión es que en la época medieval las bandas de música tocaban en las fiestas durante

horas y llevaban en los bolsillos frutos secos y los comían durante la actuación

No sé cual será la versión real, ya que por razones evidentes yo no estaba allí. Pero sea cual sea

el motivo del nombre lo cierto es que estos bombones componen toda una composición sinfónica de sabor en el paladar

¿A qué esperas para probarlos?

Ingredientes:

Los de chocolates blanco se hacen con los mismo ingredientes y de la misma forma

Poner en un cazo agua y cuando esté caliente poner encima otro recipiente

y ponemos la tableta de chocolate troceada dentro

Esto se llama cocción al baño María

Con el fuego bajo vamos removiendo con una lengua hasta que el tomate esté

completamente derretido

Pasamos el chocolate en una manga pastelera y le cortamos la punta

Ponemos en una bandeja papel de hornear y ponemos porciones de chocolate, dejamos

1 o 2 minutos que se enfríe un poco y luego decoramos por encima como más nos guste

Dejamos los bombones hasta que se pongan duros

Los bombones de chocolate blanco se hacen exactamente igual

Son deliciosos y estoy deseando que los probéis

TURRÓN DE COCO Y FRUTA ESCARCHADA

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ROCAS DE CHOCOLATE

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