ARROZ MONTAÑÉS CON SETAS

 

Cada tipo  de arroz es para un plato diferente, para las paellas se suelen hacer con arroz

bomba, por que no se pasa, absorbe mejor el sabor de los ingredientes 

Preparamos todos los ingredientes; laminamos los ajos, cortamos la carne en trozos medianos,

los pimientos en cuadraditos pequeños, el jamón en taquitos y en tiras las setas

Ponemos un poco de aceite en una sartén y cuando esté caliente añadimos la carne doramos

y reservamos. En ese mismo aceite pochamos los pimientos, los ajos y por últimos los tacos

de jamón y las setas. Dejamos pochar unos 4 minutos junto con las especias

Añadimos el arroz, removemos bien durante un par de minutos y luego añadimos el agua o 

caldo muy caliente y probamos por si necesita más sal

Hervimos el arroz entre 18 o 20 minutos, tapamos y dejamos reposar unos minutos y servimos

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