TORRIJAS DE CHOCOLATE BLANCO Y COCO

Las torrijas son una receta europea muy antigua, parece ser que de tradición romana, parece ser   se ven por

primera vez en Inglaterra y Francia. La primera descripción que se conoce de ellas gata de la Edad

Media, y era un plato se se daba a las parturientas por su gran aporte calórico.

Su ingrediente principal, el pan duro de 2 0 3 días. También para épocas de ayuno, como la 

Cuaresma. Esa asociación con la Semana Santa sí que tienen un carácter español, la costumbre se

Fue contagiando a otras partes del mundo como: Portugal, Francia o Latinoamérica

Las Torrijas son unos dulces que se hacían en tiempos de escasez para aprovechar el pan que se

quedaba duro

 

Ingredientes para 10-12 Torrijas

200 gr de chocolate blanco

200 ml de nata

200 ml de leche de coco

200 ml de leche entera

Para el caramelo: 

150 gr de azúcar

3 cucharadas soperas de agua

1 cucharada de mantequilla

Partir el chocolate en trozos

Poner en una olla leche, nata, leche de coco y poner a calentar, después añadimos el chocolate

y removemos hasta que se haya mezclado todo bien

Apartamos del fuego y dejamos que se enfríe un poco

Cortamos el pan en rebanadas 2 cm más o menos, las ponemos en una fuente o tupper y con un

cucharón vamos empapando las rebanadas, dejamos que empapen un poco y luego le damos la

vuelta. Las dejamos una hora o dos en el frigorífico. Luego las dejamos sobre una rejilla

En una sartén en el fuego e incorporamos el azúcar y el agua y lo dejamos hervir, una vez

que coja con color marrón claro, añadimos la mantequilla y cuando se haya derretido añadimos 

varias rebanadas hasta que queden doradas por los dos lados.

Dejar enfríar y ya solo queda disfrutar de las Torrijas más exquisitas que hayas probado jamás

LECHE FRITA TRADICIONAL

Suscríbete al canal ES GRATIS

HELADO DE COCO (CON O SIN HELADERA)

Suscríbete al canal ES GRATIS