CREMA DE POLLO

      Las cremas son un alimento muy ligero, nutritivo y de fácil digestión, puede ser la opción perfecta

      para una cena o comida, también para esos niños que tienen poco apetito, para personas muy mayo

      res que les cuesta masticar o tienen anemia

      Las cremas las podemos elaborar con verduras, carnes, pescados, mariscos etc

Lavar muy bien el puerro y trocearlo junto  las chalotas, poner el aceite y la mantequilla a calentar,

 añadimos todo y pochamos a fuego medio durante 5 minutos, después añadimos el pollo troceado

 y pochamos durante 7 u 8 minutos. Añadimos el caldo, sal y pimienta

Después añadimos el caldo y cuando haya hervido unos minutos añadimos la nata, trituramos todo

muy bien en la batidora hasta obtener una crema muy fina

Presentamos la crema en un plato hondo y le ponemos por encima perejil muy picadito

SOPA NÓRDICA

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GAZPACHUELO

Plato típico de Málaga

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