BUÑUELOS

 

Los buñuelos se acostumbra a hacerlos en España durante la Semana Santa, se pueden hacer dulces  o salados, son muy fáciles de elaborar y sus ingredientes son sencillos y económicos

Se pueden presentar con azúcar y canela, con azúcar glass, rellenos de nata, chocolate, crema 

pastelera etc

Ingredientes para 32 buñuelos

250 gr de harina de trigo

170 ml de leche

40 gr de azúcar

10 gr de levadura (tipo Royal)

Ralladura de piel de un limón

2 huevos

Aceite de girasol o de oliva suave

Ponemos en un bol: harina, levadura, ralladura de piel de limón, huevos, azúcar y leche

Mezclar todo con una varilla hasta que nos quede una crema homogénea y sin grumos

Dejar reposar 30 minutos

Poner abundante aceite en una sartén y cuando esté caliente, cogemos un poco de masa con

una cuchara y  lo freímos

Se suele freír rápido debemos mover las piezas con una espumadera y les damos la vuelta

hasta que tengan un color dorado

Las piezas que vamos a rellenar las ponemos sobre papel de cocina

El resto de piezas las pasamos por una mezcla de azúcar y canela molida (recién fritas) si

 están frías ya no se les pega bien el azúcar

Montamos nata con azúcar y con una boquilla lisa o una boquilla inyectora rellenamos

los buñuelos

Se pueden acompañar con crema de chocolate, crema pastelera, mermelada o con lo que

más te guste

Espero que os guste la receta y la pongáis en práctica

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